Cold brew coffee, patesserie.com

Cold brew coffee, patesserie.com

Koffie. Als ik het drink, dan graag lekker pittig. Een espresso. Die drink ik dan ook vlot op. Gewone koffie drink ik wat minder, want die laat ik vaak te lang staan. Koude koffie dus… En dus ben ik over gestapt op Cold brew Coffee. Dat is koffie die al koud is, maar wel heel vol van smaak, ondanks dat hij er zo licht uitziet. Bovendien is het gemakkelijk. Bonen in een fles water in de koelkast laten trekken, meer is het niet. Zo heb ik altijd verse koffie op voorraad, want je kunt zo’n fles gerust een tijdje in de koelkast bewaren. Daarnaast is het  gewoon veel lekkerder dan de gewone ijskoffie. Probeer het maar eens. Je wilt nooit weer anders!

Een warme dag? Dan lekker met ijsklontjes serveren!

Voor wat zoetigheid doe ik er tijdens het inschenken een lepeltje gecondenseerde melk door. Dat lost lekker gemakkelijk op. Deze Cold Brew Coffee heeft mij de afgelopen weken door al het computerwerk geholpen. Hebben jullie de aanpassingen op PaTESSerie al gezien? Een vernieuwde look en een verbeterde recepten-index, waarmee je veel gemakkelijker door alle recepten kunt zoeken. Met foto’s erbij, want dan zie je gelijk wat voor recept het precies is. Ik ben er heel blij mee en hoop jullie ook!

Recept: Cold brew Coffee

Ingrediënten
1 liter water
150 gr koffiebonen
voor het serveren:
gecondenseerde melk

Bereidingswijze

  • Weeg de koffiebonen af en doe ze in een (plastic) fles. Ik gebruik hiervoor gewoon een water of frisdrank fles.
  • Vul de fles aan met het water en draai de dop erop
  • Zet de fles in de koelkast en laat de koffie 1-2 dagen trekken.
  • Draai de dop van de fles na ca 12 uren en 24 uren even los om de spanning uit de fles te halen en schud de inhoud voorzichtig even door elkaar.
  • Proef na 2 dagen de koffie en wanneer je deze voldoende van smaak vind filter je de koffie bonen eruit. Wil je de koffie nog wat sterker hebben? Laat hem dan gerust nog een paar dagen in de koelkast trekken.
  • De gefilterde koffie is in een afgesloten fles in de koelkast prima een aantal dagen of zelfs weken houdbaar.
  • Serveer desgewenst met een theelepel gecondenseerde melk.


Cold Brew Coffee; een echte lekkere ijskoffie!
 
Prep time
Total time
 
Author:
Recipe type: Drinks
Serves: 1l
Ingrediënten
  • 1 liter water
  • 150 gr koffiebonen
  • voor het serveren:
  • gecondenseerde melk
Bereidingswijze
  1. Weeg de koffiebonen af en doe ze in een (plastic) fles. Ik gebruik hiervoor gewoon een water of frisdrank fles.
  2. Vul de fles aan met het water en draai de dop erop
  3. Zet de fles in de koelkast en laat de koffie 1-2 dagen trekken.
  4. Draai de dop van de fles na ca 12 uren en 24 uren even los om de spanning uit de fles te halen en schud de inhoud voorzichtig even door elkaar.
  5. Proef na 2 dagen de koffie en wanneer je deze voldoende van smaak vind filter je de koffie bonen eruit. Wil je de koffie nog wat sterker hebben? Laat hem dan gerust nog een paar dagen in de koelkast trekken.
  6. De gefilterde koffie is in een afgesloten fles in de koelkast prima een aantal dagen of zelfs weken houdbaar.
  7. Serveer desgewenst met een theelepel gecondenseerde melk.

Voor dit recept gebruikte ik koffie uit van koffievoordeel.nl, een webshop waar je flink keus hebt in koffiesoorten en gratis thuisbezorgd krijgt. Deze koffiebonen zaten in de ontvangen zomer foodybox. (disclaimer)

10 REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Waardeer dit recept: