In bepaalde recepten wordt gevraagd om gekonfijte sinaasappel. Nu kun je daar die prachtige gekonfijte sinaasappel snippers voor gebruiken, maar dat is best wel wat werk. Wanneer het niet ter decoratie is, maar als smaakmaker dan is er ook een andere manier om snel sinaasappels te konfijten.
Oranjekoek is typisch zo’n recept dat zonder gekonfijte sinaasappel niet is wat het is. Maar niet iedereen heeft standaard gekonfijte sinaasappel in huis en om het elke keer zelf te maken in kleine hoeveelheden is bijna niet te doen.
Gelukkig heb ik een manier voor je waarmee je snel sinaasappels gekonfijt en je altijd sinaasappel snippers op voorraad kunt hebben.
Snelle gekonfijte sinaasappel snippers maken
Sinaasappel snippers, ook wel oranje snippers, zijn sinaasappelschillen die meerdere keren in suikerwater gekookt worden.
Dit proces noemen we ook wel konfijten en zorgt ervoor dat de sinaasappelschillen zacht, zoet en minder bitter worden. Bovendien worden ze zo tevens langer houdbaar.
Gekonfijte sinaasappel is een smaakmaker, welke je in deeg of beslag kunt gebruiken. Ook kun je de mooi fijn gesneden sinaasappel schillen gebruiken als gebak decoratie of zelfs zo als een soort snoepgoed opeten.
Om de mooie fijne exemplaren te maken, moet je wat langer de keuken in duiken en kost het je wat meer werk. Leuk om te doen en hier vind je de uitgebreide beschrijving: Citrusfruit konfijten –>
Echter, wanneer je die mooie sinaasappelschillen gaat fijnsnijden om in een deeg te doen, dan kun je het ook wel op een snellere en minder ingewikkelde manier doen. Hoe? Dat leg ik je in dit artikel uit.
Let op, dit is vooral bedoeld om een snelle smaakmaker te maken. Je verwerkt dit in een deeg of beslag en dus ziet het er iets anders uit dan ‘regulier gekonfijte sinaasappel’. Het lijkt meer op een soort sinaasappelpulp welke gekonfijt is.
Okay, aan de slag! Wat heb je nodig om dit te maken en hoe maak je het? Wil je het direct maken? Scroll dan door naar het recept. Maak je het voor de eerste keer of kun je wat tips gebruiken, lees dan gewoon verder.
Naar recept gaanWat heb je nodig voor snelle gekonfijte sinaasappel
Dit zijn de belangrijkste ingrediënten
- Sinaasappel
Je kunt elke soort sinaasappel gebruiken, maar kies het liefst voor een biologische variant. Was de schil altijd goed, eventueel met wat baking soda, zodat er geen laagje meer op de schil achterblijft. - Suiker
Je kunt hiervoor gewoon kristalsuiker gebruiken.
Benodigd materiaal
- Steelpan
Voor het koken van de sinaasappel in suikerwater gebruik je een steelpannetje. - Staafmixer of hakmolen
Voor het pureren gebruik je het beste een klein hakmolentje, maar een staafmixer kan ook.
Als partner van bol.com kan dit artikel affilliatelinks bevatten. Bekijk mijn disclaimer voor meer informatie
Snel sinaasappels konfijten
Hier volgen stap voor stap tips voor het maken van dit recept. Het complete recept staat in de receptkaart onderaan.
Naar recept gaanBereiding
- Snij de sinaasappel in grote stukken en doe deze met de suiker in een pan met water.
- Breng het aan de kook en laat het voorzichtig koken tot het wit van de sinaasappel wat lichter en glazig begint te worden. Hou rekening met een kooktijd van ca 30-40 minuten.
- Haal de sinaasappel stukken uit de siroop en laat deze even goed uitlekken en afkoelen.
- Pureer daarna de stukken sinaasappel tot een grove pulp. Er mogen best nog wat stukjes in zitten.
- Verwerk de gekonfijte sinaasappel pulp direct, of portioneer het, verpak het in diepvrieszakjes en vries het in tot een volgend gebruik.
Veel voorkomende vragen
Je kunt de sinaasappel vervangen door ander citrusfruit.
Je kunt het in een goed afgesloten bakje tot ongeveer een week in de koelkast bewaren. Je kunt het ook prima invriezen.
Recept: Snel sinaasappels konfijten
Handig om te gebruiken
- 1 Steelpan
- 1 hakmolen of staafmixer
- 1 zeef
Ingrediënten
- 1 sinaasappel
- 250 gram kristalsuiker
- 500 millilter water
Bereidingswijze
- Was de sinaasappel grondig en snij 'm in grove stukken.
- De de stukken sinaasappel met de suiker en het water in de pan.
- Breng het aan de kook en laat het 30-40 minuten zachtjes koken zodat de schil zacht wordt
- Zeef de schil uit het suikerwater en laat afkoelen. Het suikerwater kun je gebruiken als trempeersiroop voor gebak of om limonade mee te maken.
- Pureer de stukken sinaasappel grof en gebruik de hoeveelheid die je nodig hebt in je betreffende recept.
- De rest van de gekonfijte sinaasappel pulp kun je invriezen voor een volgende keer.
Handige tips
Bewaar dit recept
Dat ziet er heerlijk uit en ik heb wel zin om het zelf te maken.
Bedankt, Tessa
Voor in de upside down sinaasappel cake!
Gisteren heerlijke flammkuchen gemaakt. Deeg zeer dun uitgerold zoals in recept, was uitstekend gelukt. Leek echt op de restaurantversie, dit gaan we meer doen. we hadden er wat geraspte kaas over gestrooid voor extra smaak zoals we vaak in Frankrijk krijgen. Heerlijk.