Een basisrecept wat ik maar al te graag gebruik als onderdeel van taart of tartelette, maar eigenlijk nooit zelf in de schijnwerper heb gezet: Kruimeldeeg. Vandaag het basisrecept hiervoor zodat je een goed uitgangspunt hebt om je eigen kruimeldeeg variatie te maken. Want je kan er zoveel kanten mee op als je de juiste verhoudingen weet.
Koekjes: Amaretti koekjes bakken
Het recept voor de traditionele italiaanse koekjes: amaretti. Van amandeelmeel dus glutenvrij
Dulce de Membrillo – Kweepeer pasta
Dulce de Membrillo is een goed geleerde pasta van de kweepeer. Het past zowel bij
Koekjes: Lange vingers
Lange vingers, een ideaal koekje voor eigen gemaakte tiramisu of een charlotte. Ook kleine kinderen zijn er dol op
Aardappelbrood
Aardappelbrood is geen brood met aardappelsmaak, maar een brood wat door toevoeging van aardappel extra zacht en luchtig wordt.
Zomerse Filodeeg hapjes met zalmforel
Op zoek naar een leuk brunchgerecht wat net even iets anders is? Dan zijn deze filodeeg hapjes met zalmforel echt iets voor jou. Serveer ze met zeekraal of een japanse zeewiersalade en je verrast iedereen!
Koekjes: Hazelnootkoekjes
Heerlijke brosse hazelnootkoekjes van eenvoudig zelfgemaakt hazelnootmeel.
{Boekentip} Kleine taartjes – Petit Gateau
Het is een fase, het is een fase… ik roep het vaak tegen mezelf, maar deze bakfase duurt momenteel lang. Het is wel een hele fijne fase! De tartelette-fase. Ik ben dol op die kleine taartjes! Je kunt er zoveel kanten mee uit, ze zijn ontzettend lekker en je kunt variëren van heel eenvoudig tot ware mini kunstwerken. In Amsterdam mocht een bezoek aan Petit Gateau dan ook niet ontbreken, dat is namelijk dé tartelette shop van de stad. En dat boek van ze… ja, die staat hier natuurlijk niet te pronken in de kast, maar ligt al onder de vlekken op het aanrecht. Zo hoort dat met leuke boeken en ‘ Kleine taartjes ‘ is er dus weer zo één.