Ontdek de lekkerste cake recepten om zelf eenvoudig te bakken.
Van een klassieke vanillecake tot smeuïge chocoladecake: cake bakken blijft altijd een goed idee. Of je nu kiest voor een eenvoudige plaatcake, luchtige cupcakes of elegante Franse madeleines, met deze recepten zet je snel iets lekkers op tafel. Ook voor glutenvrije en lactosevrije cakes vind je hier volop inspiratie. Perfect voor bij de koffie, als tussendoortje of als traktatie.
Lemon drizzle cake is een citroencake die volop citroensmaak heeft doordat je de warme citroen cake met een citroensiroop besprenkeld. Dit recept voor lemon drizzle cake heeft ook nog eens een heerlijke citroen glazuur laag, waardoor dit dé cake is voor citroenliefhebbers.
Een lemon drizzle cake is een typisch engelse cake, welke een echte klassieker is voor de afternoon tea. Een heerlijke cake met een écht flinke citroensmaak. Lekker fris én net dat zure waar citroenliefhebbers zo van houden.
Mergpijpjes zijn klassieker onder de koekjes of ‘stuks gebak’, maar daar kun je ook een heerlijke twist aan geven. Voor de Daring Baking Challenge maakte ik Pandan Mergpijpjes. Kleurrijk, maar ook ontzettend lekker door de mergpijpjes met pandan te maken én te vullen met een heerlijke sereh kokos botercrème.
Het blijft leuk om uitgedaagd te worden om zo nu en dan wat nieuws te bakken. Ik ben dan ook blij dat de Daring Bakers Challenges er weer zijn en voor deze keer waren het de mergpijpjes om te maken. Nu had ik deze natuurlijk al eens gemaakt en die vielen zo in de smaak, dat ik me zinde op een lekkere variatie.
Door de vele online (bak)workshops die ik oa bij Francis volg ben ik inmiddels helemaal in de ban van Pandan. Een heerlijke smaakmaker uit de Indonesische keuken. Het wordt daar zoveel gebruikt dat het ook wel de vanille van de Indonesische keuken wordt genoemd.
Nu is de smaak van Pandan wel heel anders dan vanille, maar het wordt inderdaad net zo vaak gebruikt als dat wij vanille in onze bakrecepten doen.
Chocolade cake is natuurlijk altijd een goed idee, maar dit recept voor chocolade cake doet bijna denken aan een Ferrero Rocher taart. Zo kun je simpelweg met een chocolade cake variaties maken die een eenvoudige smeuïge chocolade cake de wow-factor geeft.
Chocolade en hazelnoot gaan ontzettend goed samen. Wil je van een gewoon chocolade cake recept wat bijzonders maken, dan kun je met een topping echt een wereld van verschil maken. Want zeg nou zelf, dit zit er toch super de luxe uit?
Ook al ziet deze cake er wellicht spectaculair uit, als je met wat tijd en geduld dit recept doorneemt kun jij dit ook! Maak desgewenst de cake ruim van te voren en vries deze in tot gebruik.
Speculoos en cake is een fantastische combinatie. Maar dat je van zo’n speculaas cake ook wat bijzonders kunt maken, dat bewijst dit speculoos cake recept wel. Is het niet een plaatje?
Al hoewel een gewone cake heerlijk is, zijn de variaties nog wel het leukste om te maken. Deze speculoos cake maak je met speculoos pasta en wat extra speculaaskruiden in het beslag. De speculoosdrip, een lekkere crème én natuurlijk de lotus speculoos koekjes maken het wel écht helemaal af.
Het fijne aan een cake recept is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Deze Cacao Juice cake is een tropische variatie op de lemon drizzle cake. Door de slagroom decoratie ziet deze eenvoudige cake er ook nog eens prachtig uit! Wanneer ga jij ‘m maken?
Wanneer je me al wat langer kent, weet je dat ik dol ben op Cacao Juice van Pacha de Cacao. Het drankje is het pure sap wat uit de cacaovrucht komt en smaakt heerlijk tropisch.
Dit is echt een lekker pompoencake recept! Het leuke is dat dit ook nog eens een super eenvoudige pompoen cake is, waarbij geen mixer aan te pas komt. Door de pompoencake met een crumble erop te maken, krijg je bovendien een heerlijk extra effect op je cake.
In de herfst kun je natuurlijk niet om de pompoenen heen. Zowel met de oranje pompoen of de flespompoen kun je heerlijke recepten maken, zowel zoet als hartig. Deze eenvoudige pompoen cake maak je met pompoenpuree van de oranje pompoen, daarvan krijgt hij een mooie licht oranje-bruine kleur.
Madeleines zijn toch wel mijn favoriete franse cakejes. Ze zijn superlekker en zien er ook nog eens superschattig uit. Nu kun je Madeleines met een chocolade laagje een prachtige upgrade geven. Hoe je dat doet en je die chocolade laag kleurt passend bij de smaak leer ik je hier.
Een leuke manier om je madeleine cakejes een prachtig uiterlijk te geven is door de onderkant te voorzien van een laagje chocolade. Door de typische vorm van de madeleine bakvorm krijg je een prachtig geschulpte rand.
Raken cupcakes ooit uit de mode? Ook al vind ik ze niet altijd even interessant, deze bloemen cupcakes blijven mooi om te zien én leuk om te maken. Combineer deze bloemen cupcakes met rabarber en je hebt een heerlijke seizoens traktatie!
Rabarber is weer in het seizoen en dat is voor mij toch echt wel een teken van de lente. Yes! Eindelijk op naar meer licht op een dag en betere temperaturen. En bij de lente horen natuurlijk bloemen dus het idee van deze bloemen cupcakes met rabarber smaak was dus snel geboren.
Bananencake met chocolade stond al heel lang op mijn lijstje om te bakken. Deze keer maak ik er een glutenvrije bananencake van. En dat is net zo simpel als een gewone versie. Dus kies zelf welke van de twee jij gaat maken.
Mijn basisrecept voor de bananencake wordt ontzettend veel gemaakt. Niet alleen door mijzelf maar ook door mijn lezers. En daar word ik natuurlijk blij van. Je kunt er heel handig mee variëren, maar de glutenvrije bananencake versie had ik er nog niet van gemaakt. Bij deze dus!
Op zoek naar heerlijke cake recepten om zelf thuis te bakken? Ontdek hier een uitgebreid aanbod van makkelijke cake recepten voor iedere gelegenheid. Of je nu een luchtige vanillecake, een smeuïge chocoladecake of een frisse citroencake wilt maken: hier vind je het perfecte recept. Van klassieke cake tot verrassende varianten zoals marmercake, bananencake, carrotcake, lavendelcake of pistache cake – je vindt hier inspiratie voor elke smaak.
Ontdek heerlijke recepten voor cupcakes, klassieke Franse madeleines en lekkere Tigre (cakejes met chocolade en een smeuïge kern). Zin in iets anders? Probeer eens de roze glacé koeken, mergpijpjes of gangmakers die op basis van cake zijn gemaakt. Veel van deze recepten zijn makkelijk aan te passen naar lactosevrij, glutenvrij of vegan. Perfect voor high tea, feestjes of een zoete snack tussendoor.
Alle cake recepten zijn eenvoudig te volgen, zodat zowel beginnende thuisbakkers als ervaren bakkers er direct mee aan de slag kunnen. Zelf cake bakken was nog nooit zo leuk en eenvoudig.
Wil je echt uitpakken? Maak een indrukwekkende stapeltaart op basis van luchtige cake. Denk aan lagen vanillecake, chocoladecake of citroencake gevuld met botercrème, ganache of vers fruit. Combineer smaken en texturen zoals ze dat in Amerika doen met naked cakes of maak een gedecoreerde taart of dripcake. Ook voor vegan, lactosevrije of glutenvrije stapeltaarten zijn er volop mogelijkheden, zonder in te leveren op smaak en uitstraling.
