Voor het maken van appeltaart, appelkoeken, cakes met appel of welk gebak je ook maar wilt maken met appel, vind ik het lekkerder om een eigen appeltaartkruidenmix toe te voegen in plaats van alleen maar kaneel. De combinatie van kaneel met nootmuskaat en kruidnagel vind ik sowieso al heerlijk, maar met een beetje extra gember en piment/all-spice erbij krijg je net even wat meer diepgang in de smaak. Ook kardemompoeder vind ik lekker om er zo nu en dan doorheen te doen.
Nu kun je natuurlijk iedere keer wat uit elk potje in je beslag of over de appels strooien, maar ik vond het eigenlijk wel zo handig om zelf een potje te maken met mijn eigen appeltaartkruidenmix. Je maakt het één keer en daarna kun je het zo uit de kast pakken, wel zo handig! In eerste instantie volgde ik onderstaand recept en stopte dat in een klein potje. Inmiddels gebruik ik het zo vaak, dat ik maar wat een grotere pot gemaakt heb en het recept enkele malen verdubbeld heb.
Deze mix gebruik ik bijvoorbeeld in de volgende recepten:
Recept: Appeltaartkruidenmix
Ingrediënten
- 4 el kaneel
- 2 tl nootmuskaat
- 2 tl kruidnagelpoeder
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl piment / all-spice
- 1 tl kardemompoeder
Bereidingswijze
- Meet alle specerijen af en doe ze in een kommetje. Even goed door elkaar mengen en in een luchtdichte pot opbergen tot gebruik.
- That’s it!
Ingrediënten
- 4 el kaneel
- 2 tl nootmuskaat
- 2 tl kruidnagelpoeder
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl piment / all-spice
- 1 tl kardemompoeder
Instructies
- Meet alle specerijen af en doe ze in een kommetje.
- Even goed door elkaar mengen en in een luchtdichte pot opbergen tot gebruik.
- That’s it!
Interessant recept. Ik ga die kruidenmix zeer zeker maken. Echter, wanneer ik een appeltaart ga baken (en dat doe ik regelmatig), hoeveel van de kruidenmix moet ik dan nemen?
Naar eigen smaak, dus de hoeveelheid is naar eigen inzicht. Wat je anders aan kaneel erin zou doen kun je nu vervangen door deze kruidenmix. Ik hou zelf meestal 1-2 theelepel per appeltaart aan.