chocoladebombs, gevuld met cacao, karamel blokjes en marshmallow

Dit artikel bevat affilliatelinks. Bekijk mijn disclaimer voor meer informatie

Chocolademelk is in de winter natuurlijk het allerlekkerste, zeker wanneer je het niet met cacao maar met chocolade maakt. Een trend die ik momenteel veel voorbij zie komen is het maken van chocoladebombs. Bollen chocolade gevuld met cacao en marshmallows. Daar kun je dus heerlijke chocolademelk mee maken!

De lekkerste chocolademelk maak je natuurlijk met chocolade. Maar de lekkerste én de allerleukste met chocoladebombs. Het ziet er fantastisch uit! Een bol chocolade in je beker, hete melk erop en dan kijken hoe hij langzaam opensmelt en de marshmallows boven komen drijven. Even goed doorroeren en je hebt een heerlijke chocolademelk!

Het leuke van deze chocoladebombs is dat je natuurlijk zelf kunt bepalen waarmee je ze gaat vullen. Wat extra pit met een snufje cayennepeper of wat zoetigheid door kleine blokjes karamel. En vind je de bollen zo maar wat saai? Dan kun je ze ook prachtig met chocolade en sprinkles decoreren voor een nog mooier effect!

chocoladebombs, gevuld met cacao, karamel blokjes en marshmallow

Deze chocoladebollen zijn niet moeilijk te maken, zeker wanneer je al wat ervaring hebt met het werken van chocolade. Maar ook voor de beginner is het mogelijk. Laten we eens zien wat je nodig bent, wat zijn de dingen waar je eventueel tegen aan kunt lopen en natuurlijk: wat is het recept. Teveel info voor jou? Scroll dan direct door naar het recept, print het desnoods even uit om mee naar de keuken te nemen. Laat je me wel weten hoe het bij jou is geslaagd door een reactie achter te laten?

Wat heb je nodig?

Ingrediënten voor chocoladebombs

  • Chocolade! Ik kies voor een lekkere pure chocolade van goede kwaliteit, zoals bijvoorbeeld deze van de chocolatemakers.
  • Melk: Gebruik de melk die jij lekker vind voor chocolademelk. Ik gebruik het liefste volle melk, maar wanneer jij magere melk of plantaardige melk lekkerder vind kies je dat.
  • Cacaopoeder of instant-chocolade poeder. Een goede cacaopoeder heeft in deze melk geen extra suiker nodig, want de melk én de chocolade zijn al licht gezoet. Heb je geen cacaopoeder in huis, maar wel de mix voor chocolademelk? Dan kan die natuurlijk ook, al zit daar vaak al veel suiker in én andere toevoegingen die hier net nodig zijn.
  • Mini-marshmallows of gewone marshmallows of van die fun-spekjes die je gewoon in kleinere stukjes kunt knippen

Benodigd materiaal

  • Een siliconen mal voor halve bollen. Ik gebruik deze, maar ze zijn er ook in andere maten. Let er op dat de maat van de bol kleiner is dan de mok. Het zou jammer zijn als de gemaakte chocoladebombs niet in de mok passen 😉
  • Een kwastje. Voor het bestrijken van de mallen met chocolade werkt een kwastje het gemakkelijkst. Heb je die niet? Dan kun je het ook met een de achterkant van een lepel doen.
  • Een pan en een kom. Ten eerste om de chocolade te smelten maar de onderkant van de warme pan gebruik je ook om de chocoladebol helften aan elkaar te kunnen plakken. Hoe je dat doet leg ik je verderop uit.

Hoe maak je deze Chocoladebombs?

  • Voor het maken van deze chocoladebollen zul je de chocolade na het smelten moeten tempereren. Doe je dat niet dan wordt de chocolade niet hard en krijg je ze dus ook niet uit je mal. Hoe je chocolade tempereert leg ik je hier uit.
  • Bestrijk de bolvormige siliconenmal met de chocolade. Voor het beste resultaat doe je dat het beste twee keer. Hierdoor wordt de laag chocolade niet te dun en zal deze niet zo snel breken als je deze uit de mal haalt.
  • Wanneer je de helft van de bollen gevuld hebt plak je de andere helft erop. Dit doe je het handigste door de lege halve bol even op een warme ondergrond te leggen zodat de rand wat smelt en je het daarmee vast kunt plakken op de andere helft. De onderkant van een warme pan kun je daarvoor prima gebruiken. Een 2-3 seconden is vaak voldoende. Je wil niet dat de rand teveel smelt en daardoor je halve bol kleiner wordt en dus niet meer past.

Veel voorkomende vragen


Kan ik andere chocolade gebruiken dan puur?

Jazeker! Ook melkchocolade of zelfs witte chocolade kun je hiervoor gebruiken. Hou er wel rekening mee dat deze zoeter zijn en je dus een zoetere chocolademelk krijgt. Voor een goede chocolademelk kun je dan het beste iets meer cacao in de bol stoppen.

Kan ik ook gekleurde candymelts gebruiken?

Voor het kleurrijke effect kan dat natuurlijk, maar qua smaak raad ik het niet aan. Candymelts bevatten geen cacao, maar vetten en suikers waardoor je geen echte chocolademelk krijgt

Hoelang kan ik het bewaren?

Chocolade en cacao zijn heel lang houdbaar en dus kun je de bollen wel een aantal weken bewaren. De marshmallows zullen wel droger worden en hou ook rekening met de houdbaarheid van eventuele andere toegevoegde vullingen

Is dit glutenvrij, lactosevrij of vegan?

Chocoladebombs kun je zeker glutenvrij, lactosevrij of vegan maken. Een goede en kwaliteits pure chocolade is in principe altijd glutenvrij, lactosevrij en vegan aangezien het alleen cacaomassa en suiker bevat. Let dus even goed op de verpakking of het ook daadwerkelijk zo gemaakt is. Dat geldt ook voor cacaopoeder. De melk en de vulling kun je zelf kiezen en daarbij zijn zeker vegan en lactosevrije opties mogelijk.


chocoladebombs, gevuld met cacao, karamel blokjes en marshmallow

Chocoladebombs

Een heerlijke bol van chocolade, gevuld met cacao en mini marshmallows voor een heerlijke chocolademelk
Bereidingstijd: 30 minuten
Gang: Drankjes
Keuken: dutch
Porties: 6
Auteur: Tessa Couperus

Handig om te gebruiken

  • Kom
  • pan
  • siliconenmal bolvorm

Ingrediënten

Voor de chocoladebollen

  • 300 gr chocolade puur

Voor de vulling

  • 6 eetlepel cacao
  • 6 tl suiker optioneel
  • snufje zout optioneel
  • 6 eetlepel mini marshmallows

Voor het serveren

  • 1,2 liter melk

Bereidingswijze

Voor de chocoladebombs

  • Smelt de chocolade au-bain-marie
  • Tempereer de chocolade op de manier die jij het handigste vindt
  • Bestrijk de binnenkant van de halve bollen van je siliconen bolvormige mal met chocolade. Het handigste is dit met een kwastje of met de achterkant van een lepel. Laat uitharden. Indien de laagjes wat dun zijn kun je er nog een 2e laag overheen doen.
  • Laat de halve bollen volledig uitkristalliseren en hard worden
  • Haal de bollen voorzichtig uit de mal
  • Vul de helft van de bollen met de cacaopoeder, suiker, zout en de mini marshmallows
  • Verwarm de onderkant van een pan door deze even op het vuur te zetten
  • Draai de pan om en pak stuk voor stuk een lege halve chocoladebol. Leg deze even 2-3 seconden op de pan zodat de rand wat begint te smelten. Zet de halve bol op de andere helft en hou deze even op elkaar totdat ze vastgeplakt zijn. .
  • Werk eventueel met je vinger de gesmolten rand bij om het er netjes uit te laten zien en eventuele kleine gaatjes met de gesmolten chocolade te kunnen dichtten. Leg apart en pak dan de volgende
  • Zodra de randen goed uitgehard zijn kun je ze bewaren of direct gebruiken voor je chocolademelk

Serveren

  • Doe een chocoladebomb in een mok of breed glas
  • Verwarm de melk tot aan het kookpunt en giet deze in de mok
  • Wacht tot de chocoladebol smelt en openbarst. Even doorroeren en je hebt een heerlijke chocolademelk
Heb je dit recept gemaakt?Laat het me weten wat je ervan vond!

Ook lekker!

Vind je dit recept lekker/leuk om te maken? Dan kan ik je deze drie recepten ook aanraden. Stuk voor stuk super lekkere recepten voor een winterse dag.

Drie soorten chocolademelk, aangedikt met wat custard, historisch op basis van water en de lekkerste chocolademelk met pure chocolade
Drie manieren om chocolademelk te maken
Een mok met Red Velvet Latte. Koffie met roze melk en een klein laagje melkschuim. Gemaakt met bietensap voor de roze kleur en chocolade voor de red velvet smaak
Red Velvet Chocolademelk
koffielikeur met cacao en kardemom, patesserie.com
Koffie likeur

Bewaar dit recept voor later

chocoladebombs, gevuld met cacao, karamel blokjes en marshmallow

3 REACTIES

  1. deze ga ik volgende week maken maar dan met suikervrije chocolade en marshmallows koolhydraatarm dus super leuk bewaren in de vriezer dan neem ik aan ?
    Groetjes jolanda

  2. Ik heb de Jan Hagel koekjes gisteren gemaakt. Echt een aanrader om te maken heel lekker en snel gemaakt. dankjewel voor dit geweldig recept.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Waardering




Please enter your comment!
Please enter your name here

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.