vanillesuiker www.patesserie.com

Vanillesuiker is suiker met vanillesmaak en wordt vaak bij het bakken gebruikt om wat extra smaak toe te voegen. Je kunt het gewoon in kleine zakjes in de winkel kopen. Je koopt dan suiker waar vanilline aan toegevoegd is. Vanilline is een synthetische stof met een vanille geur en smaak. Maar weet je dat je heel gemakkelijk zelf vanillesuiker kunt maken? En dan wel van èchte vanille? Het is zó gemaakt en nog goedkoper ook!

Vanillesuiker is echt heel eenvoudig zelf te maken. Je kunt gewoon vanillestokjes “begraven” in een pot met suiker en dit laten trekken. Ik gebruik meestal onderstaand “recept” om een soort “starter” te maken en vandaaruit steeds bij te vullen, zowel met suiker als vanillestokjes.

Dus zelf maken zo’n pot!  Voordelen genoeg:

  • Snel: in 5 minuten is het klaar
  • Meer smaak: Echte vanille ipv synthetische vanilline
  • Goedkoper: In de winkel betaal je € 0,63 voor 80 gr (€0, 79 ct/100 gr) en zelfgemaakt is € 1,14 (€ 0,57/100gr)
  • Minder afval: die winkelzakjes zijn per 10gr verpakt in papier èn tezamen nog eens in plastic!
  • No waste: gebruikte vanillestokjes stop je in de pot erbij en geven nog steeds smaak af

Vanillesuiker

Ingrediënten
200 gr suiker
2 vanillestokjes

Bereidingswijze

  • De suiker in een schone, afsluitbare pot
  • Snij de vanillestokjes open en schraap het merg eruit.
  • Meng het merg van de vanille goed door de suiker
  • Steek de “lege” vanillestokjes ook in de suiker
  • Sluit de pot goed af, zet weg en laat 2-3 weken trekken

vanillesuiker www.patesserie.com

Zelf maken: Vanillesuiker
 
Author:
Recipe type: Smaakmaker
Ingrediënten
  • 200 gr suiker
  • 2 vanillestokjes
Bereidingswijze
  1. De suiker in een schone, afsluitbare pot
  2. Snij de vanillestokjes open en schraap het merg eruit.
  3. Meng het merg van de vanille goed door de suiker
  4. Steek de “lege” vanillestokjes ook in de suiker
  5. Sluit de pot goed af, zet weg en laat 2-3 weken trekken
NB
Gooi gebruikte vanillestokjes niet weg, maak ze schoon, laat ze drogen en steek ze in de pot met suiker
Vul de suikerpot steeds bij, meng even goed door zodat de bestaande vanillesuiker goed mengt met de toegevoegde suiker
Ik gebruik zelf het liefst fijne kristalsuiker, maar je kunt bv ook prima witte basterdsuiker gebruiken

5 REACTIES

  1. Beste schrijver / schrijfster van dit recept.

    Waar kan ik vanillestokjes vanillestokjes vinden voor die prijs?

    Bij de supermarkt betaal je 2 euro voor 1 zo’n stokje :/.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Waardeer dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.