Krentenbollen, of eigenlijk rozijnenbollen, zijn ontzettend lekker, of je ze nu belegd met roomboter of een plak kaas. Hoe je zelf de lekkerste krentenbollen maakt leg ik je vandaag uit met dit krentenbollen recept
Brood bakken wordt steeds meer een favoriete bezigheid van mij. Naast gewone witte bollen, al dan niet met zaden en pitten erop, vind ik gevuld brood ook fantastisch!
Als Friezin mag een echt een Fries bakboek natuurlijk niet in mijn collectie ontbreken. Maar ook voor jou is dit een prachtig boek om in je collectie te hebben. Hiermee heb je alle recepten bij de hand die je bij een Friese bakker aantreft. Bovendien deel ik hier een bijzonder koekjes recept met je: Friese jongens, een heerlijk koekje dat ik tot voor kort ook nog niet kende.
Iedereen die wel eens in Friesland geweest is heeft natuurlijk bij een Friese bakker wel eens Fryske dumkes, oranjekoek, suikerbrood of ander typische Friese streekgerechten gehaald. Maar wat ligt er nu zoal bij deze Friese bakkers in de vitrine of op de plank en hoe maak je dat? Voor nu zijn dit geen geheimen meer voor je, want in het Frysk Bakboek zijn al deze Friese recepten verzameld.
Mokka extract kun je op verschillende manieren maken, waarbij de manier met karamel maken als de officiële manier wordt gezien. Niet alleen is dit de lekkerste variant, maar je kunt dit koffie extract ook goed bewaren. Daarnaast laat ik je hier nog wat andere handige manieren zien, zodat je altijd snel ermee aan de slag kunt.
Voor het maken van mokka gebak is het natuurlijk handig om een goede mokka smaakmaker bij de hand te hebben. Er zijn verschillende manieren om deze te maken en natuurlijk kun je ook gewoon een zakje oploskoffie gebruiken, maar wil je eentje die je kunt bewaren én een mokka extract hebben die goed op smaak is, dan werkt deze methode het best.
Tartelettes zijn superleuke gebakjes om te maken en ondanks dat ze soms wat werk kosten, is het goed voor te bereiden. Daardoor kun je redelijk eenvoudig deze prachtige tartelette met bramen en vanille room maken.
Tartelettes zijn wat mij betreft één van de leukste gebakjes te maken. De variaties die je ermee kunt maken zijn enorm en met een beetje goede voorbereiding (lees: stop de vriezer vol 😉 ) heb je in een handomdraai wat moois op tafel staan. Wat vind jij bijvoorbeeld van deze bramen tartelettes?
Het fijne aan een cake recept is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Deze Cacao Juice cake is een tropische variatie op de lemon drizzle cake. Door de slagroom decoratie ziet deze eenvoudige cake er ook nog eens prachtig uit! Wanneer ga jij ‘m maken?
Wanneer je me al wat langer kent, weet je dat ik dol ben op Cacao Juice van Pacha de Cacao. Het drankje is het pure sap wat uit de cacaovrucht komt en smaakt heerlijk tropisch.
Een favoriete smaakcombinatie: amarena kersen en amandelen. Deze bladerdeegtaart met amandel en amarena kersen vulling is een variatie op de klassieke Galette des Rois. Deze taart is echter zó lekker dat je hem echt niet alleen met Drie koningen hoeft te eten!
Soms zijn 2-3 simpele, maar goede, ingrediënten voldoende voor een heerlijke taart. Zo is het ook met dit bladerdeeg taart recept. Krokant en ‘flaky’ gebakken boterig bladerdeeg. Daarin een zachte amandelvulling, waarin amarena kersen verstopt zijn. Meer hoef ik niet te zeggen toch?
Bladerdeeg taarten zijn eigenlijk heel gemakkelijk te maken, zeker wanneer je weet waar je precies op moet letten. Lees dus gerust de tips in dit artikel door voordat je aan de bak gaat het met recept.
Ga je aan de slag met dit recept of kies je misschien toch voor één van deze andere lekkere variaties?
Zoek je nog een mooi recept voor een dessert met blauwe bessen voor de feestdagen? Dan is dit blauwe bessen toetje met panna cotta natuurlijk een plaatje om te zien. Romige panna cotta met een mousserende wijn gelei waarin blauwe bessen zweven. Als dat geen mooie afsluiter van een diner is…
In nederland zie je niet zo vaak dat er jelly gemaakt wordt. Waarschijnlijk zijn er in alle families wel wat nare herinneringen aan chemische drill-puddingen. Toch kun je met jelly’s echt leuke dingen doen, zoals in dit blauwe bessen dessert!
Geen zin in veel kneden? Dan is deze manier van focaccia maken echt iets voor jou! Dit gemakkelijke focaccia recept is een lekker luchtige focaccia, gevuld met olijven en italiaanse kruiden zoals rozemarijn en/of tijm. Heb jij tijd? Maak dan dit heerlijke italiaanse platbrood.
Brood maken blijft een bijzonder proces! In het boek Bak! beschrijft Jane Jubb een bijzondere manier van brood maken. Weinig kneedwerk, weinig techniek, maar met het nodige aan tijd, toch een heerlijk brood! Die techniek leek mij wel wat en dus testte ik het uit met deze heerlijke italiaanse focaccia.
Of je ze nu peperkoekenmannetjes of gingerbread man koekjes noemt, in beide gevallen hebben we het over het ultieme kerstkoekje. Kinderen zijn dol op deze koekjes en ze zijn dan ook leuk om samen te maken. Heb jij ze al eens gemaakt?
Koekjes bakken met kerst is ontzettend leuk en in vele landen een traditie om in de adventstijd veel verschillende koekjes te maken. Een favoriet zijn de gingerbread man. Peperkoekdeeg wat je met een speciaal poppetjes-koekjesvorm uitsteekt en kunt decoreren.
Bak! is het boek van de succesvolle buurtbakkerij Buiksloterbakery en vertelt in recepten het verhaal van Jayne Jubb en haar man Sjoerd. Zijn hun succesvolle brood- en patisserie recepten misschien voor jou ook de inspiratiebron om een kleine buurtbakkerij te beginnen, of hou je hun inspirerende baksels liever in eigen huis?
Elke thuisbakker herkent het vast. Waar láát je al je (test)baksels? Zodra je meer gaat bakken dan wat je per persoon/gezin op kunt, worden de baksels vaak verdeeld onder familie en vrienden of weggeven in de buurt. Zo ook bij Jayne en Sjoerd, waardoor zich al snel de buurtbakkerij BuiksloterBakery en ‘Bakken voor de Buren’ ontstond.
Volop bramen in huis? Dan is dit een heel eenvoudig bramen toetje om te maken. Een warme galette met bramen is heerlijk met kaneelroom of kaneelijs. Dit is echt een heerlijk verwarmend herfst dessert met bramen!
Dat ik een enorme fan van bramen ben geworden in Zuid-Amerika vertelde ik je al bij dit ‘Macaron-Mora’ recept. Nu ze volop te krijgen zijn kun je dit super lekkere herfst toetje met bramen maken, want deze galette zit bomvol met bramen!
Dit is echt een lekker pompoencake recept! Het leuke is dat dit ook nog eens een super eenvoudige pompoen cake is, waarbij geen mixer aan te pas komt. Door de pompoencake met een crumble erop te maken, krijg je bovendien een heerlijk extra effect op je cake.
In de herfst kun je natuurlijk niet om de pompoenen heen. Zowel met de oranje pompoen of de flespompoen kun je heerlijke recepten maken, zowel zoet als hartig. Deze eenvoudige pompoen cake maak je met pompoenpuree van de oranje pompoen, daarvan krijgt hij een mooie licht oranje-bruine kleur.
Als er één zoet brood is wat super lekker is om te maken én gemakkelijk is om te delen, dan moet je eens Monkey Bread maken. Dit plukbrood met karamel en pecan noten is écht fantastisch lekker, zeker wanneer het nog een beetje warm is!
Monkey Bread is een zoet, kleverig brood wat gemaakt wordt van allemaal kleine bolletjes brooddeeg. Doordat deze deegbolletjes door de suiker (en soms ook door boter) worden gerold, pluk je het na het bakken gemakkelijk van elkaar. Hierdoor is dit populaire ‘apenbrood’ ideaal als een plukbrood om samen te delen. Het komt oorspronkelijk uit de Verenigde Staten en wordt daar geserveerd als ontbijt / brunch brood.
Het is herfst en dus is het volop bramen seizoen. Tijd voor een lekker bramen recept dus. Dit één-persoons macarontaartje met bramen is een prachtige manier om ze volop de hoofdrol te geven! Ga zelf leuk bramen plukken of haal mooie exemplaren nu uit de winkel
Bramen zijn inheemse planten in Europa, dat wil dus zeggen dat de braam een echte europese fruitsoort is. Toch verbaasde ik me in Zuid Amerika, toen ik daar woonde, er over dat de braam daar zo goed te krijgen was.
Sterker nog, daar waar wij in Nederland als standaard smaak vaak voor aardbeien kiezen (denk aan yoghurt, ijs, milkshakes etc) daar zie in Zuid Amerika dat de braam één van die standaard smaken is. Al heet hij daar ‘Mora’. Dus dit macarontaartje met bramen noem ik daarom ook ‘Macaron Mora’.
Tip voor de feestdagen! Maak eens een lekkere broodkrans zoals dit couronne brood. Deze Couronne met Cranberry en Hazelnoot ziet er namelijk super feestelijk uit. En qua smaak doet het wel iets denken aan een gevuld kerstbrood. Met de stap voor stap foto’s is dit Couronne brood recept prima te volgen. Wanneer ga jij ‘m maken?
Een broodkrans recept lijkt altijd wat lastig om te maken, maar eerlijk? Wanneer je goed naar de foto’s kijkt valt het best wel mee. Deze broodkrans met cranberry is ook nog gevuld met hazelnoot en blanke rozijnen, waardoor het een heerlijk en goed gevuld brood is. Superlekker dus!
Flapjacks zijn een soort havermoutkoeken die typisch Engels zijn. Ze worden meestal in repen gesneden, waardoor het wel wat doet denken aan onze mueslireep. Een flapjacks recept is echt super eenvoudig te maken. Deze flapjacks met pecannoten zijn heerlijk voor de herfst, door de warme smaken van kaneel, pecannoten en ahornsiroop.
Wanneer je een heerlijk en eenvoudig tussendoortje wil maken, dan zijn deze havermoutkoeken, want dat zijn flapjacks eigenlijk, een superleuk idee! Je hebt ze in een handomdraai klaar!