Dit had ik jaren geleden moeten weten! Als reiziger is er één ding wat altijd in je backpack zit: zakjes oploskoffie! En nee… echt lekker is het niet, maar je lééft er op! Maar nu is er ineens een nieuwe koffie trend! Dalgona koffie: Een heerlijke romige koude koffie die je maakt met oploskoffie. Super simpel en het is me toch lekker! Zo lekker heb ik nog nooit instantkoffie gehad!
Oploskoffie, ik heb er niet echt goede herinneringen aan dus. En toch heb ik het in huis. Want het is ontzettend gemakkelijk bij het bakken. Chocoladesmaak in een taart of cake iets opkrikken? Zakje oploskoffie erdoor! Echt, ze zijn superhandig om achter de hand te hebben. Maar om er nu zo koffie mee te zetten… Alleen als het écht, maar dan ook écht noodzakelijk is.
Wat is Dalgona Koffie
Nu zie ik momenteel overal op social media wat nieuws voorbij komen. Dalgona koffie. Daarbij klop je gelijke delen oploskoffie, suiker en heet water flink op, waardoor er een luchtige koffiecrème ontstaat. Je klopt het gewoon op met een mixer zoals deze, maar als je die niet hebt kan een garde ook. Schep dat op een beker steenkoude melk en je hebt de lekkerste koude koffie die je ooit gedronken hebt! Super romig en het ziet er ook nog eens heel erg mooi uit! Oorspronkelijk komt het uit Zuid Korea, maar inmiddels vliegt het dus de hele wereld over.
Ik vroeg me af of dat nu echt werkte. Kan het? Dat je van water, suiker en oploskoffie een luchtige creme kunt opkloppen? Nou hoe het werkt, daar ben ik nog niet achter, maar dat dalgona koffie werkt is absoluut een feit! Ik ben stomverbaasd, maar om! Sowieso om oploskoffie als een koude koffie te gaan drinken, maar misschien biedt het nog wel veel meer mogelijkheden. Ik gebruik gewoon oploskoffie zoals deze, simpeler is het niet!
Ik vind het een superleuke aanvulling op mijn koffiedrankjes assortiment. Zo maak ik ook graag cold brew koffie en ik denk dat een scheutje eigengemaakte koffielikeur door de Dalgona koffie ook wel lekker is.
Het recept is super simpel, dus probeer het eens. Ik ben benieuwd wat jij er van vind! Laat je het me weten?
Bakspullen
- mixer (of evt garde)
Ingrediënten
- 2 el oploskoffie
- 2 el suiker
- 2 el heet water
- 2 bekers melk ijskoud
Instructies
- Doe de oploskoffie met de suiker en het kokend hete water in een kom en klop of met de mixer of met de garde net zo lang totdat je een stevige lichtbruine kleur hebt.
- Lepel de koffiecreme op de bekers met de koude melk en serveer direct
- Decoreer eventueel met wat cacaonibs
Hallo tessa,
Hoeveel me melk doe jij in de glazen.
Een gewoon glas melk dus rond de 100-150 ml, maar net wat je zelf lekker vindt.
Gewoon de staafmixer er in. In een hoge smalle beker doen en dan een paar minuten de staafmixer er door. Heerlijk!
Wil het ook eens met cacao of instant cholocademelkpoeder proberen. Lijkt me ook wel wat voor de kinderen.
Hi, ik volg het recept maar krijg geen stijf mengsel.. heb je tips?
[…] Naar recept van PaTESSerie: https://www.patesserie.com/recepten/dalgona-koffie/ […]
Klinkt super!