Nu het steeds vaker mooi weer is, heb ik ook zin in ijsjes. Met drie restaurants als buren èn twee snackbars zit ik natuurlijk heel gevaarlijk, want een ijsje is zo gehaald. Gelukkig laat mijn budget dat niet toe en weet ik me meestal wel in te houden. Bovendien is het natuurlijk ook niet echt gezond. Wat ik wel leuk vind is om van bevroren banaan ijs te maken. Lekker gemakkelijk en een stuk gezonder, aangezien je naast banaan alleen maar een lekkere smaakmaker toevoegt. Deze keer dus bananenijs met pindakaas. Superlekker, al helemaal als je ‘m nog even in wat gehakte pinda’s en chocoladestukjes dipt.
Zelf pindakaas maken
De to-bake of to-make list… hij is enorm lang. Met name de dingen die je zelf ook kunt maken in plaats van de te kopen in de winkel vind ik enorm leuk en gaan dan ook vaak linea recta op die lijst. Ik kan ook niet vaak door een supermarkt lopen en weer iets zien waarvan ik denk, oh, dat zou ik zelf eigenlijk ook eens moeten proberen. En zo groeit en groeit die lijst maar. Eén van die dingen die er al jaren op staat is zelf pindakaas maken. Toen het boek Pindakaas op de deurmat viel wist ik dat ik weer eens met die lijst aan de slag moest. En zo kan ik dit dus van de lijst afvinken!