Filteren

Chocolade Bananencake met stukjes chocolade

De beste combinatie van bananencake en een chocoladecake is deze chocolade bananencake. Een heerlijke smeuïge bananencake met chocolade smaak én extra stukjes chocolade!

Wanneer je in een land gewoond hebt waar de beste cacao groeit én de bananenbomen in elke achtertuin staan, dan zit er maar één ding op: de allerlekkerste bananencake met chocolade maken!

En dat is met dit recept wel gelukt! Je hebt er niet veel spullen voor nodig én het is gemakkelijk te maken, waardoor ook de beginnende bakker al snel het beslag klaar heeft om deze cake in de oven te schuiven!

Chifles of bananenchips

Een lekkere snack die gemakkelijk te maken is zijn Chifles. Chips van de platano of bakbanaan. Ondanks dat ik ze hier op bijna elke straathoek kan krijgen, bak ik chifles toch het liefste zelf.

bananen, platano, maduro, www.patesserie.com

Bananen, bananen en nog eens bananen! Wat is het verschil?

Markten zijn zowel hier in Ecuador als tijdens mijn reizen een favoriete plek om rond te kijken. Ieder land heeft zijn eigen specialiteiten en hier in Ecuador heb ik ontzettend veel nieuwe fruitsoorten leren kennen. Maar waar ik me hier het meest over verwonderd heb, zijn de ontzettend grote hoeveelheden bananen. Niks geen kleine trosjes van een stuk of 8-10 bananen, maar hele stronken vol met bananen worden hier als zoete broodjes verkocht. Als ik wil kan ik er een paar los kopen, maar de meeste Ecuadoriaanse families halen gewoon een flinke “tak” van de markt.

Workshop

Schrijf je nu in voor mijn online bakcursus!