Met dit prachtige weer wat wat we nu hebben is het heerlijk om zelf limonade te maken. De limonade van limoen vind ik echt het lekkerst, maar deze zijn hier helaas een stuk duurder dan in Zuid-Amerika. Daar kocht ik er gerust 30 voor een dollar of kon ze ergens gratis van een boom plukken. Nu de aardbeien steeds goedkoper worden is het ook erg lekker om daar aardbeienlimonade van te maken. Mijn buurtsuper had deze week weer heel veel aardbeien liggen en voor een hele goedkope prijs, dus er ging weer een bak aardbeien mee naar huis. Ik maakte er een heerlijke kan aardbeien limonade van.
Dranken
Zelf drankjes maken is leuk, lekker en verrassend makkelijk. Hier vind je recepten voor allerlei soorten drankjes: van romige chocolademelk, bijzondere cacaothee en verschillende koude koffies tot verfrissende limonades en ijsthee. Of je nu zin hebt in een warme oppepper, een frisse dorstlesser of een bijzondere latte, met deze recepten zet je in een handomdraai iets heerlijks op tafel — perfect voor elk seizoen en elk moment.
Sangria {Foodblog event Augustus 2016}
Sloeg ik vorige maand even over met het Foodblog Event, deze maand ben ik weer van de partij. Sinds ik het event won in maart van dit jaar probeer ik zoveel mogelijk mee te doen. Het is leuk om zo nieuwe bloggers te leren kennen en te zien wat voor een inspiratie het maandelijkse thema weer oplevert. Voor de maand Augustus mocht Sanne van het blog Uit de pan van San het thema uitkiezen en omdat heel Nederland deze maand natuurlijk nog in de vakantiesferen zit bedacht zij het volgende thema: Het Ultieme Vakantie gevoel!
Melvin: Een simpele Partycocktail in een meloen
De zomer, ik hou ervan! Jammergenoeg zijn de zomers in Nederland verre van stabiel en meestal maar kort. In Ecuador hebben we ruim 9 maanden zomer en tijdens onze reizen hebben we altijd geprobeerd om zoveel mogelijk met de zon mee te reizen. Heerlijke warme dagen, veel strand en prachtige zonsondergangen, wie krijgt daar nu snel genoeg van? Ik in elk geval niet.
Zelf maken: limonade van limoen
Keukengadgets, ik hou ervan. Maar het rare is, wanneer je het eindelijk hebt, doe je er dan ook daadwerkelijk wat mee? Het verkrijgen van de zaak is het einde van het vermaak? Enfin, een blender in Nederland was voor mij nooit echt een succes. Het was nog voor de tijd dat smoothies en sapjes hip waren en dus stond ie maar op het aanrecht… en later in het keukenkastje… en nog later op marktplaats… (nieuw, nog nooit gebruikt). Maar om zelf de beste limonade van limoen te maken is hij toch wel handig.
Cola de Mono, een chileense koffielikeur
Eigen likeur maken, ik vind dat zo leuk om te doen. Hier in Chili was met de kerst de Cola de Mono ontzettend populair. Het heeft een beetje de structuur van Baileys, maar is met koffie gemaakt in plaats van cacao. Natuurlijk maakte ik het dit jaar ook met de kerst en omdat het zo lekker was, deel ik het recept graag met jullie.
Cacaothee
Chocolade, ik kan er geen genoeg van krijgen. Maar ja… de calorieën hè. Nu ontdekte ik tijdens de workshop in het ChocoMuseo de ideale oplossing! Cacaothee! Gemaakt van de doppen van pure chocolade. Dat wordt dus genieten van de heerlijke chocoladesmaak, maar dan zonder de calorieën van een reep chocolade!
Chicha Morada; een zoete fruitige drank op basis van mais
Ik blijf me in Peru verbazen door het aanbod van nieuwe ingrediënten. Hebben jullie ooit zwarte mais gezien? Ik niet en zie het in grote zakken op de markt liggen. De mais wordt gedroogd aan de kolf verkocht en ik was dan ook wel benieuwd wat hiervan gemaakt wordt Nooit gedacht dat het gebruikt wordt voor een fruitige drank! Het schijnt ook onder de noemer “superfoods” te vallen omdat het één van de meest krachtige antioxidanten bevat. De paarse mais is oa goed voor het verlagen van een te hoge bloeddruk en het cholesterol.
Refresco van Carambola of Stervrucht
Carambola’s of stervruchten doen mij altijd weer denken aan de kerst, want dan lagen deze decoratieve vruchten in de winkel. Decoratief dat waren ze zeker, maar eigenlijk waren ze niet te eten. Het was net of zat ik op een stuk zuring te kauwen.
Een drankje van Ananasschil
Tijdens het werken in het Koffie-Cafe in Peru was ik verbaasd dat men de schillen van de ananas bewaarde. Compost? Nee! Van de schil van de ananas kun je een heerlijke refresco maken en omdat ananas zo gezond is, wordt dus alles van die vrucht gebruikt.
Fruitsap van Tamarillo of Tomate de Arbol
Ik ben eigenlijk altijd meer een mens geweest voor de bossen en de bergen. De zee, dat vond ik wel mooi, maar het was niet iets wat mij speciaal trok. Nu ik aan zee woon in een prachtig warm land, vind ik het heerlijk! Ik kom er nu pas achter hoe fijn een strandleven kan zijn.
Ontbijtsmoothie met Naranjilla
Ik zie al tijden allemaal hippe ontbijtsmoothies en powerdrankjes voorbij komen op het internet en de diverse blogs. Ik heb daar ’s ochtends meestal geen puf voor en zo eet ik al jaren een grote kom yoghurt met havermout of granola als ontbijt. Tot mijn grote verbazing kwam ik hier in Ecuador een recept tegen van een ontbijtdrank. Niks niet hip en happening, gewoon een recept wat al jaren gebruikt wordt.