Wist je dat je van gecondenseerde melk en chocolade een hele lekkere fudge kunt maken? Toen ik in de supermarkt ook nog een zakje met mini marshmallows zag liggen, wist ik wat ik zou gaan maken! Fudge Rocky Road! Ik had thuis nog een pak kokoskoekjes liggen dus ik gooide ze snel in mijn boodschappen mandje en ging aan de slag!
Het leuke van deze Fudge Rocky Road is dat je er eigenlijk alles in kunt doen wat je lekker vindt. Maak een combinatie van zachte, harde en krokante ingrediënten en het is succes verzekerd! Hier was het in ieder geval heel snel op!
Recept: Fudge Rocky Road
Ingrediënten
400 gr chocolade (puur)
1 blikje gecondenseerde melk
1 pakje kokosbiscuitjes
100 gr mini marshmallows
handvol geroosterde amandelen
handvol rozijnen
Bereidingswijze
- Bekleed een springvorm of andere vorm met bakpapier
- Hak de chocolade in stukjes, verkruimel de koekjes
- Verwarm de gecondenseerde melk en haal deze van het vuur zodra deze goed heet is
- Doe de chocoladestukjes bij de gecondenseerde melk en roer net zolang door totdat alle chocolade gesmolten is. Werk snel want het wordt al snel stevig en dan krijg je de vulling er niet zo gemakkelijk meer doorheen.
- Meng alle overige ingrediënten goed door de chocolade en stort dan het mengsel in de vorm
- Verdeel goed over de vorm en druk goed aan tot een platte “koek”
- Zet de Fudge Rocky Road minstens 3 uur in de koelkast om uit te harden
- Snij de Fudge Rocky Road in mooie blokjes of smalle repen.
Ingrediënten
- 400 gr chocolade puur
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 1 pakje kokosbiscuitjes
- 100 gr mini marshmallows
- handvol geroosterde amandelen
- handvol rozijnen
Instructies
- Bekleed een springvorm of andere vorm met bakpapier
- Hak de chocolade in stukjes, verkruimel de koekjes
- Verwarm de gecondenseerde melk en haal deze van het vuur zodra deze goed heet is
- Doe de chocoladestukjes bij de gecondenseerde melk en roer net zolang door totdat alle chocolade gesmolten is. Werk snel want het wordt al snel stevig en dan krijg je de vulling er niet zo gemakkelijk meer doorheen.
- Meng alle overige ingrediënten goed door de chocolade en stort dan het mengsel in de vorm
- Verdeel goed over de vorm en druk goed aan tot een platte “koek”
- Zet de Fudge Rocky Road minstens 3 uur in de koelkast om uit te harden
- Snij de Fudge Rocky Road in mooie blokjes of smalle repen.
Notities
Geen mini marshmallows? Je kunt ook gewone spekjes in kleine stukjes knippen.
hier krijg je toch honger van
nou dit moet je niet gaan eten als je honger hebt, haha, dan is het bord zo leeg! Maar zo nu en dan een stukje kan best 🙂 Het is heerlijk, echt verwennerij!
Hi als ik de rocky road wilt maken van bijv melk of witte chocolade hoe is de verhouding dan?
Bij puur is dat 400gr chocolade
Bij melk???
Bij wit???
Kan iemand mij dat vertellen aub aangezien we hier geen pure chocolade eten.
Alvast bedankt