Nu de tijd van het inmaken en wecken weer aankomt is het belangrijk om je oogst goed en langdurig te bewaren. Schone potten en flessen zijn dan ook erg belangrijk. Het zou toch zonde zijn wanneer je al je harde werken teniet ziet gaan door een schimmel in je pot of fles. Steriliseren van potten en flessen is daarvoor de oplossing en verassend eenvoudig om dat zelf thuis te doen.
Achter de schermen: Mei 2017
Hebben jullie deze maand ook zo genoten van de dagen met zomerse temperaturen? Ik begin er eindelijk aan te wennen dat het niet meer elke dag stipt om half 7 donker wordt, maar dat de avonden lengen en je nog heerlijk met een glas wijn ’s avonds kunt genieten. Afgelopen maand is er weer een hoop gebeurd achter de schermen, dus een vol maandoverzicht met veel leuke dingen en leuk privénieuws!
Achter de schermen: April 2017
Wat een heerlijke maand was April! Een drukke maand met leuke events, bijzondere ontmoetingen, heerlijk voorjaar, maar toch ook nog wel een beetje fris. Vandaag weer even een kijkje achter de schermen bij PaTESSerie van afgelopen maand!
Achter de schermen: Een maand in Nederland
Normaal gesproken roep ik vaak ‘de tijd gaat snel!’. Maar als ik nu een maand terugkijk dan is er wel heel veel gebeurd en voelt het alsof ik alweer veel langer in Nederland ben dan ‘slechts’ een maand. Het was een wonderlijke maand en ik moet mijn draai nog even vinden voordat ik echt weer in mijn ritme zit. Dat zal de komende weken vast steeds beter gaan. Een terugblik wat er afgelopen maand allemaal achter de schermen van PaTESSerie gebeurde.
Chocoa Festival 2017, de nieuwtjes op chocoladegebied
Nog maar net terug in Nederland en er is een groot Chocolade Event in Amsterdam, Chocoa Festival 2017. Daar wilde ik natuurlijk bij zijn! En eigenlijk is het nog veel leuker om het niet alleen als bezoeker daar te zijn, maar ook een handje mee te helpen. En dat kon, want bij Chocoa zochten ze nl nog naar vrijwilligers. En zo stond ik dus ineens 25 en 26 februari in de Beurs van Berlage in Amsterdam. Meehelpen om iedereen zo goed mogelijk te kunnen laten genieten van chocolade. Maar wat is dat Chocoa Festival nu eigenlijk? En wat zijn de leuke nieuwe dingen die ik hier ontdekte? Ik vertel het je vandaag.
For the Love of Food and Family
Het is even een tijd stil geweest op PaTESSerie en met een reden. Afgelopen november en december was ik in Nederland op familiebezoek en dat was na twee jaar natuurlijk best wel intens. De familie twee jaar niet gezien, en ondanks middelen als facetime en skype, is dat best een behoorlijke tijd, ook omdat er de afgelopen twee jaar veel is gebeurd is. Van de optimistische start van de emigratie naar een mooie, maar niet verwachte, 10 maanden rondreis door Zuid Amerika en daarna de heftigheid en effecten van de aardbeving hier. Ook het zijn in Nederland was confronterend. De luxe waarin iedereen in Nederland leeft en het rijke aanbod van producten voor het bakken had een grote impact op me. 3 januari stapte ik weer op het vliegtuig naar Ecuador en had tijd nodig om dingen te laten bezinken. Nu ben ik zover om dingen op papier te zetten. Pak een kop koffie, thee of wat anders, want het is een lang verhaal en hoe verder het vordert, des te persoonlijker het wordt.
Achter de schermen: November 2016
Ja, en toen was ik deze maand ineens in Nederland! Een familiefeest eind december en het feit dat het alweer 2 jaar geleden was dat we onze familie zagen was reden genoeg om weer even terug te gaan. We vertrokken 14 november en dus was de maand November wat een rare en hectische maand.
Achter de schermen: Oktober 2016
Afgelopen maand was een leuke maand! Een maand met veel heen en weer gereis en dat levert altijd weer leuke anekdotes op, dus verwacht de komende maand maar weer een aantal leuke verhalen bij de recepten! Het was duidelijk een maand van feestjes, want we hadden een aantal verjaardagen en terwijl ik dit schrijf is er bij de buren een (tiener)verjaardagsfeestje gaande. De karaoke staat zo hard dat het halve dorp mee kan genieten en ik verwacht dat we tot minstens vannacht 4 uur hier ‘plezier’ van hebben. Ach, mooi tijd om even wat voor jullie op te schrijven!
De Brabander Bakt
Ik had het er al eerder over maar het is bijna zover! Het bakprogramma van Hidde de Brabander is vanaf maandag 3 oktober te zien op 24kitchen.
Achter de schermen: September 2016
Het is alweer oktober en de Nederlandse zomer is nu echt voorbij volgens mij. Ik kan het direct aan de bezoekersaantallen zien of jullie mooi weer hebben, want dan wordt er duidelijk minder gebakken! Maar het bakseizoen is nu duidelijk begonnen. Heel Holland Bakt helpt daar natuurlijk ook fijn mee. Ik heb welgeteld maar 1 aflevering hier kunnen zien, de rest is afgeblokt wegens rechten en dus niet in het buitenland te zien. Jammer, want ik vond het dit jaar ook erg leuk met Andre van Duin en als ik alle reacties op de social media zie is ‘Smaakt naar Meer’ ook een erg leuk programma. Als iemand nog een oplossing heeft voor mij om de programma’s toch te kunnen zien… meldt je!
Achter de schermen: Augustus 2016
Terwijl het bij jullie momenteel nog volop zomer is met weliswaar heel erg wisselvallig weer, zitten wij nog steeds in de Garua-periode. Een periode met soms best wel frisse dagen en als we geluk hebben regen. Ja dat lees je goed… wij zijn gelukkig met regen hier! Nooit gedacht dat ik zoiets nog eens zou roepen, maar leven in een omgeving van tropisch droogwoud en een veranderend klimaat zorgt ervoor dat we hier water nodig hebben!
Heel Holland Bakt 2016
Nog heel even en Heel Holland Bakt begint weer! Hebben jullie er ook zo’n zin in? Ik hoop dat ik het via internet kan zien, dat wordt nog even spannend!
Achter de schermen: Juli 2016
De maand juli is een maand om snel te vergeten. Het was een klote maand hier… Ja, het lijkt misschien altijd fantastisch om in een prachtig exotisch land te wonen, maar soms zit het gewoon niet mee. Gelukkig zijn er ook pluspunten, dus laten we daar maar op gaan focussen de komende maand Augustus! Nu dus even een niet zo’n leuk maandoverzicht…
Achter de schermen: Juni 2016
De maand juni is weer omgevlogen! Ik begin eindelijk weer wat meer rust te krijgen nu we op 1 plek wonen en hier ook blijven. Toch is er nog genoeg gebeurd, dus vandaag weer even een overzicht van de afgelopen maand: Juni 2016
Achter de schermen: April en Mei 2016
De tijd gaat snel, april en mei 2016 zijn omgevlogen. Ik merk dat het met het bloggen steeds lastig is om jullie een beetje bij te houden van waar ik nu precies ben, wat er allemaal wel en niet speelt en wat er allemaal gebeurd in en rondom de keuken van PaTESSerie. Natuurlijk kunnen jullie veel lezen op het reisblog, maar aangezien er daar zoveel te vertellen valt over de reis die we de afgelopen maanden gemaakt hebben lopen we wat “achter”. Op zich niet erg, totdat er zich iets heftigs voordoet en niemand het meer snapt. Vandaar dat ik jullie maandelijks nu wat meer op de hoogte ga houden middels deze nieuwe Rubriek “Achter de schermen”. Ik hoop dat jullie dat leuk vinden.