Naast bakken mag ik ook graag koken, maar eerlijkheid gebied me te zeggen dat ik het de laatste tijd niet echt vaak doe. Koken voor jezelf… er is niet echt veel aan. Dus kies ik meestal voor gemakkelijk. Nu we van die heerlijke zomerse dagen hebben is lang in de keuken staan voor niemand natuurlijk een prettige bezigheid. Lekker naar buiten, genieten van het mooie weer! En die barbecue kan natuurlijk niet elke dag aan, dus dan is deze hartige galette met tomaat en geitenkaas een heerlijke optie.
Broodjes uit blik met oregano, olijf en tomaat
Nu we de steenoven toch “aan de praat” hebben, besluiten we nog een keer brood te maken. Omdat er veel as van het vuur op de vloer van de oven ligt, vind ik het geen smakelijk idee om daar de broodjes op te bakken. Ik zie nog een paar lege tonijnblikjes liggen en besluit die als vorm te gebruiken voor mijn volgende serie broodjes uit de Jungle oven: Broodjes uit blik met oregano, olijf en tomaat.