Een groot deel van de oogst rabarber en fruit verdwijnt bij mij eerst vaak in de diepvries. Lekker gemakkelijk om het zo even snel te verwerken en te bewaren totdat ik er tijd voor heb om er wat lekkers mee te maken. Bovendien is het met fruit zoals kruisbessen, aalbessen of andere vruchten een mooie manier om op tijd te plukken en zo genoeg te sparen om er echt wat mee te doen.
Yoghurttaart met rabarber en framboos
Voor het maken van deze Yoghurttaart met rabarber en framboos heb ik mijn inspiratie gehaald bij een andere blogger. Het lijkt me een leuk idee om eens wat vaker van andere blogs te bakken. De Foodblogswap is daarvoor heel erg leuk. Binnen een groep (food)bloggers wordt je elke maand aan een andere blogger gekoppeld en dan ga je van dat betreffende blog een recept uitzoeken om te maken. Voorwaarde is wel dat je er je eigen draai aangeeft. Het gaat dus om het inspireren van elkaar. Bovendien leer je een (nieuwe) blogger (beter) kennen en kan ik jullie zo ook voorstellen aan één van mijn collega-bloggers. Leuk toch?