Momenteel zit ik alweer een aantal maanden in Peru en ik begin al aardig aan de eetcultuur te wennen. Toch zijn er soms kleine dingen die je mist. Iets wat ze hier in Peru niet echt kennen zijn borrelhapjes en dat terwijl er toch best wel wat afgeborreld word met de Pisco Sours of de Cerveza’s. Gelukkig vond ik een prima alternatief op de Nederlandse bitterbal: Bolas de Yuca oftewel een Peruaanse bitterbal!
