Op de markt in Puerto Lopez hebben we een nieuwe fruitleverancier gevonden. Op de markt waren nog wat standjes vrij en een tijdje geleden zagen we dat een jong gezin daar begon met een klein handeltje in wat fruit. Al snel kregen ze het drukker en we besloten een praatje met ze te maken. Dat ging nogal lastig, want de jongeman was nogal zwaar onder de indruk van deze twee gringas (buitenlandse dames) met blauwe ogen. Het praten met zijn vrouw ging dan ook een stuk gemakkelijker en we besloten wat fruit van ze mee te nemen. Ze hebben goede kwaliteit en dat dat loont blijkt wel, want inmiddels hebben ze de stand ernaast er ook bij. In plaats van een paar doosjes met fruit staat het er nu bomvol met allerlei soorten fruit en groente en nog steeds leveren ze goede kwaliteit. Ik ben blij met ze en koop dan ook regelmatig hun fruit voor het maken van onze taarten.
Saakje’s Chocoladetaart met passievruchten
Chocolade, ik ben er dol op en ik prijs me dan ook erg gelukkig dat ik in een chocoladeland woon. Het is niet zo dat hier op elke straathoek goede chocolade te krijgen is (was dat maar waar!), maar de chocolade die nu verkocht wordt voor de consument wordt hier echt steeds beter. Het is meer dat Ecuador een producerend land is en, net zoals met de koffie, werd er tot voorheen in het land zelf weinig met de producten gedaan. Het is dan ook opvallend, maar niet verwonderlijk, dat in de lokale supermarkten vaak alleen de Nestle chocolade te koop is, en dat is mij een doorn in het oog.
Mini Pavlova’s voor Valentijn
O, wat hou ik van het heerlijke fruit hier in Ecuador! Op de markt is het een pracht om te zien hoeveel vers fruit er is. Heel veel tropisch fruit is hier echt voor een schijntje te koop en o, zo lekker! De aardbeien zijn hier gigantisch groot en vol van smaak en maracuja is één van mijn favorieten op van dit moment.
