Een cake of een tulband is in Nederland snel gemaakt. Een pak zelfrijzend bakmeel, of liever nog, cakemeel, boter, suiker en eieren en je bent al een heel eind. Wat ik niet had verwacht, is dat in het buitenland zelfrijzendbakmeel niet altijd even goed verkrijgbaar is. Bloem wordt wel in twee soorten veelvuldig verkocht (om te bakken of voor brood), maar je mag in de meeste gevallen zelf je bakpoeder toevoegen.
