Een typische engelse taart is de Bakewell taart. Ik heb me vaak afgevraagd wat dat nu precies was en zag ‘m ontzettend vaak bij Engelse programma’s voorbij komen. Eigenlijk is het een vrij eenvoudige taart, maar wel ontzettend lekker. Een goede taartbodem, gevuld met frambozenjam en frangipane, gedecoreerd met amandelschaafsel. Ik besloot echter voor een Bakewell taart met kersen te gaan.
Kuchen met kersen; Duitse invloeden in Chili
De echte chileense keuken kan ik nog niet echt ontdekken. Het is duidelijk dat Chili een land is met veel immigranten, want ik zie veel invloeden uit Amerika en een keur aan gerechten die je in elk Latijns Amerikaanse landen vindt. Wat er echter hier wel uitspringt is de invloed van de duitse immigranten. Het duits bier, het brood, maar ook in de patisserie is de invloed duidelijk terug te vinden. Zoals in deze Kuchen met kersen.