Sommige chocolaatjes zijn echt heel simpel om te maken, maar zo ontzettend lekker. Om het tempereren van chocolade weer even wat onder de knie te krijgen besloot ik de meest simpele chocolaatjes te maken die er zijn: Chocoladeflikken. Van die lekkere knapperige chocoladeschijfjes met witte musket erop. Qua uiterlijk kun je natuurlijk enorm variëren. Naast de standaard musket, kun je natuurlijk ook leuke gekleurde spikkels of sprinkles gebruiken. Maar ook hagelslag, muisjes, nootjes of karamelstukjes zijn hiervoor prima geschikt. Alles wat je zelf maar lekker vindt en niet al te groot is, zodat het op de chocolade past.
Chocolade eclairs uit ‘Bakken met Kennis’
Natuurlijk ging ik snel aan de slag met het boek ‘Bakken met Kennis’ en als eerste wilde ik de eclairs maken. Het is alweer een hele tijd geleden dat ik soezendeeg maakte en ik vind het vaak lastig om eclairs mooi krokant en gaar te krijgen. Dus boek erbij en aan de slag!
