Het is weer Foodblogswap-tijd! Deze maand is het blog van Catharina, De keuken van de Zoete Inval, aan mij gekoppeld en die naam klinkt al goed! Een blog wat al sinds 2012 bestaat en diverse zoet en hartige bakrecepten bevat. Ik koos deze keer eens voor een hartige variant. De Bapao broodjes. Deze stonden echt al heel erg lang op mijn wensenlijstje om te maken, maar op een of andere manier zat ik er teveel tegen aan te hikken.
Empanadas de Pino, typisch Chileens!
Met een professioneel recept in handen kan ik natuurlijk niet achterblijven om empanadas te bakken! De meest populaire variant in Chili is de Empanadas de Pino. Ik blijf het een vreemde naam vinden, maar eigenlijk is het gewoon een rundvlees empanada. Deze traditionele Empanadas de Pino worden gevuld met gehakt, ui, ei en een olijf en voor wat pit wordt in Chili Merkén gebruikt.