Natuurlijk wilde ik met die nieuwe Awajún 52% chocoladereep van Chocolatemakers aan de slag. Ik deed hier en daar wat inspiratie op en besloot een leuke chocolade tartelette te maken. Nog even wachten op mijn nieuwe taartringen en ik kon aan de slag èn er een leuk stukje bij schrijven. Maar tijdens het maken van deze heerlijke chocolade tartelettes, kwam er slecht nieuws binnen uit Peru. Noodweer en catastrofale consequesties voor de plantages van de Norandino boeren.
Chocolatemakers en de nieuwe Awajún Bar 52% uit Peru
Eind maart lanceerden Chocolatemakers in Amsterdam hun nieuwste chocoladereep. De Awajún Bar 52% . Voor deze gelegenheid werd de fabriek even opgesteld voor bezoek en dus was ik er als de kippen bij! In mijn zoektocht naar echte chocolade ken ik ChocolateMakers al een beetje. Ik ontmoette ze op het Amsterdam Coffee Festival in 2014 en op Chocoa 2017. Hun verhaal vind ik interessant en dus wilde ik graag meer weten over hen en hun chocolade. Vandaag het verhaal van ChocolateMakers.