patisserie hotspots in londen, gail's bakery, patesserie.com

Na een lange tijd was het weer eens zover! Ik ging weer even (kort) op reis. Lopend in Amsterdam op weg naar de boekpresentatie van Rutger’s Hartige Bakboek overviel die vibe me ineens. Culturen, verschillende talen om me heen en zoveel inspirerende zaken. Friesland is prachtig, maar ik moet er soms echt even uit. Ik vond een super goedkoop ticket naar Londen, boekte een hostel en ging in mijn uppie een paar dagen op inspiratietour. Alleen maar langs mijn patisserie hotspots in londen. Wat een heerlijke dagen! Ga jij binnenkort ook naar Londen? Ik heb een handig lijstje èn googlemaps kaartje met deze patisserie hotspots in londen voor je. Kun je naast het shoppen en cultuur-snuiven ook nog even langs een paar pracht zaken!

Mijn patisserie hotspots in londen

Engelse Patisserie hotspots in Londen zijn die er wel? Echte typische engelse patisserie dan hè. Ik moet eerlijk bekennen dat toen ik me voorbereide er voornamelijk internationale toppers op de lijst stonden. Pierre Hermé, Ladurée, Pierre Marcolini… Allemaal buitenlands (voornamelijk frans) wat de klok slaat. En ja, hoe engels is Ottolenghi eigenlijk? Het blijkt al snel dat Londen een echte smeltkroes is van culturen en echte britse patisserie vind ik nog even moeilijk te vinden. Engeland heeft ook een enorme thuisbakcultuur (zie succes Great British Bake-Off), wellicht dat dat een oorzaak is. Daarom in dit overzicht een smeltkroes van zaken die bak-gerelateerd zijn. Chocolade? Daarover volgt binnenkort een update, want ook dat is in Londen goed te vinden. Maar enfin, ik heb meer dan 28 zaken bekeken in 2,5 dag en dit zijn mijn absolute patisserie hotspots in londen op dit moment.

Notting Hill regio

Een regio die volgens mij wel bij iedereen die naar Londen gaat op het lijstje staat. Laten daar nu ook een aantal prachtzaken zitten! Dus tijdens het struinen op de antiek- en brocante markt op Portobello Road pik je gemakkelijk deze hotspots ‘even’ mee. patisserie hotspots in londen, gail's bakery, patesserie.com Gail’s Artisan Bakery
Op een prachtige hoek op Portobello Road zit deze fantastische Bakery. Gail’s Bakery zit inmiddels op heel veel plekken in Londen. Ze maken prachtig brood, hun belangrijkste tak, maar inmiddels ook veel lekkere cakes, koekjes, granola’s en verschillende soorten jam. Een prima plek om ‘s ochtends te ontbijten, een kop koffie te drinken of te lunchen, maar meenemen kan ook. Ik nam er brood en een heerlijk Pistache-citroen-rozen-cakeje mee. Ook hebben ze een eigen boek, helaas in nederland alleen als e-book te krijgen.

Gail’s Artisan Bakery Notting Hill, 138 Portobello Road, London W11 2DZ

patisserie hotspots in londen, patesserie.com, hummingbird bakery The Hummingbird Bakery
Een winkel die je als taartliefhebber natuurlijk niet mag overslaan. De vitrine staat vol met prachtige cupcakes en ook kun je er schitterende taarten bestellen. Voor mij dé plek om een red-velvet cupcake te halen. Ze kunnen enorm creatief zijn met het maken van cupcakes en als ik zag hoe druk het er was, dan is de cupcake-trend toch echt nog niet voorbij. Een winkel waar vooral ook veel toeristen komen, maar toen het even wat rustiger was viel het mij op hoe ontzettend aardig het personeel er is. Ik heb heerlijk staan kletsen met een van de medewerkers over cake, taart en reizen. Ga je naar Londen en wil je een bezoek brengen aan The Hummingbird Bakery? Hou hun social media in de gaten, want ze hebben vaak een “Treat your friend-friday” actie. Twee cupcakes voor de prijs van 1. Hun bakboeken zijn ook enorm populair, binnenkort maar eens kijken of ik ze in de lokale bibliotheek kan vinden.

The Hummingbird Bakery Notting Hill, 133 Portobello Road, London W11 2DY

patisserie hotspots in londen, biscuiteers, patesserie.com Biscuiteers
Wat een leuke verrassing deze koekjes winkel. En de verrassing was nog eens extra groot omdat ik op hun 10-jarige jubileum binnenstapte. Indrukwekkend wat zij allemaal aan gedecoreerde koekjes kunnen maken! Ontzettend vriendelijke meiden in de winkel die je lekker rond laten kijken, maar ook van alles willen vertellen over hun prachtige koekjes. Een volgende keer wil ik er een workshop volgen, nu nam ik een mooi koekje mee en een doosje met koekjes-uitstekers. Ze versturen hun koekjes trouwens wereldwijd, dus als je iets bijzonders wilt en het mag wat kosten… Dit is je adres!

Biscuiteers, Notting Hill, 194 Kensington Park Road, London W11 2ES

books for cooks, patesserie.com, patisserie hotspots in londen Books for Cooks
Een adresje wat je even moet weten. Een winkel compleet gevuld met kookboeken en boeken die daarmee te maken hebben. Zoek je nog dat ene kookboek? Grote kans dat zij het hebben en anders versturen ze wereldwijd! Een heerlijke winkel waar je flink wat tijd kunt doorbrengen. Daar houden ze ook rekening mee, want in hun café achter in de winkel kun je koffie drinken en dingen bestellen die uit de kookboeken komen. Ook geven ze workshops, dus de kookboeken komen daar op allerlei manieren tot hun recht. Een heerlijke winkel in alle opzichten.

Books for Cooks, 4 Blenheim Crescent, Notting Hill, London, W11 1NN

fabrique, patesserie.com, patisserie hotspots in londen Fabrique
Zin in koffie? Dan is dit een aanrader! Fabrique maakt al hun broden in een steenoven. Hun basis komt uit Stockholm, Zweden, en met die zweedse achtergrond maken ze prachtige zuurdesembroden. Daarnaast hebben ze in en op de vitrine nog een aantal heerlijke koeken en koffiebroodjes liggen. Er wordt een heerlijke espresso gezet en de locatie is geweldig aangezien er voor op straat regelmatig een grote versmarkt is.

Fabrique Notting Hill, 212 Portobello Road, London, W11 1LA

Ottolenghi
De zaak die ik natuurlijk móest bezoeken! Er zijn meerdere locaties, maar deze lag het handigst op de route. Kleine zaak maar bomvol lekker eten. Een prachtige ‘etalage’ die vol staat met heerlijke gebakjes, cakes en taart. In en op de ‘balie/vitrine’ staan schalen vol met hun bekende lekkere groente salades en andere hartige gerechten. Een heerlijkheid om in de zaak te zijn! Grappig om te zien dat hun worteltaart met walnoten nog steeds goed verkocht wordt! Ik heb me moeten inhouden hier en omdat het erg druk was me bescheiden opgesteld (ook beter voor het budget).

Ottolenghi, 63 Ledbury Road, London W11 2AD

Overige regio’s

De meeste leuke zaken dichtbij elkaar, dat is toch in de Notting Hill regio, maar wanneer je verder de stad in gaat neem dan ook even de moeite om deze zaken op te zoeken. Peggy Porschen Cakes
Dé naam als je het hebt over het maken van taart en cupcakes! Alles in prachtige zoete kleuren en in een sprookjesachtige sfeer. Je kunt er natuurlijk wat afhalen, maar het is veel leuker om een tafeltje buiten of binnen te bemachtigen en daar één van haar befaamde stukken taart of cupcakes te proeven. In de winkel kun je ook allerlei bakmateriaal, en natuurlijk haar boeken, kopen. Wil je haar recepten niet uit een boek leren, dan zit haar Academie een halve straat verder. Prijzig, maar je leert het wel van één van de beste taartdecorateurs van de wereld.

Peggy Porschen Cakes, 116 Ebury Street, SW1W 9QQ Londen

Dominque Ansel
Ondanks dat deze zaak wat ‘onderaan in het rijtje’ staat, was dit voor mij dé absolute nummer 1 die ik in Londen bezocht heb. Het uiterlijk van de zaak is niet helemaal mijn stijl (wat leeg en kaal), maar het gebak… echt met een wow-effect. Prachtige echte patisserie gebakjes die je per stuk kunt kopen of prachtige taarten. De smaakcombinaties zijn echt van de hoogste klasse en het gebakje wat ik meenam kan ik nog proeven als ik er aan terug denk. Dominique Ansel is bekend geworden door de cronut, helaas waren die de ‘s middags al uitverkocht, maar het is zeker geen straf om iets anders uit de vitrine uit te zoeken. Weliswaar keuze stress, want het ziet er allemaal voortreffelijk uit!

Dominque Ansel Bakery, 17-21 Elizabeth Street,  London, SW1W 9RP

Honey & Co / Honey & Spice
Na zowel het kook- als het bakboek van Honey & Co wist ik dat, zodra ik in Londen zou zijn, ik deze zaak wilde bezoeken. En terecht! Ik boekte een ontbijt (daarover binnenkort meer) en genoot van de geweldige sfeer en het heerlijke eten uit het Midden-Oosten. Vlakbij het Honey&Co restaurantje (ja het is klein!) is inmiddels een Foodstore geopend. Hier vind je heel veel van hun prachtige zelf gemaakte producten. Ook staat hier genoeg eten klaar om zo mee te nemen, dus lukt het je niet om een plekje in het restaurant te bemachtigen voor ontbijt, koffie+gebak of lunch, dan kun je altijd nog in de Foodstore je slag slaan.

Honey & Co, 25a Warren St, London W1T 5LZ
Honey & Spice,  The Food Shop, 52 Warren St, London, W1T 5NJ

Heb jij nog een tip voor me, geef deze dan aan mij door en zet ik ‘m op de lijst voor een volgende keer.

De verschillende route’s

Op bovenstaande kaart heb ik een paar verschillende routes gemaakt met de belangrijkste patisserie hotspots in londen. De zaken die ik hierboven genoemd heb staan erop, maar ook nog een paar extra. Bovendien vind je hier ook alvast een aantal chocolade hotspots. Hierover krijgen jullie binnenkort een aparte update.

Ik heb de smaak inmiddels wel zó te pakken dat, mocht er weer zo’n vlucht zijn, het zomaar zo kan zijn dat ik weer even op en neer naar Londen ga. Ik heb nog lang niet alle zaken bezocht, maar ja… hoeveel kun je bezoeken in 2-3 dagen? Op een gegeven moment ben je toch echt wel een beetje taart en chocolademoe (echt!).

O, en zoek je nog een heel goedkoop overnachtings-adres? Ik zat in dit hostel. Kleine kamer met stapelbedden alsof ik op een schip bivakkeerde, maar ik kwam er toch alleen om te slapen. Wel een leuke sfeer en gasten van alle leeftijden, plus een erg handige locatie bij Victoria Trainstation. Hier haalde ik ook een dagkaart voor het openbaar vervoer, zodat ik snel in de verschillende regio’s van Londen zat.

2 REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here