De no-bake koekjesbodem maak ik al sinds jaren op dezelfde manier: koekkruimels mengen met gesmolten boter. Surfend op het internet kwam ik op de site van Herman den Blijker. Wat schetste mijn verbazing? Hij bakt de bastognekoek bodem! Ik ben heel benieuwd of dat nu echt verschil maakt en dus neem ik de proef op de som. Deze keer maak ik dus de bodem voor mijn banoffee taart op de Herman den Blijker manier.
Het resultaat?
Ik ben om! De structuur van de bodem is veel egaler en brosser. Kun je aan de no-bake manier vaak nog gestolde boter in je bodem tussen de koekkruimels vinden, daar is nu geen sprake van. Ik vind ‘m op de een of andere manier dan ook iets lichter (wat waarschijnlijk grote onzin is ivm dezelfde hoeveelheid boter, maar toch…).
Dus heb je tijd, bak de bodem dan ook eens en merk het verschil.
Ontvang gratis mijn ultieme baktips!
Recept: Banoffee taart met gebakken No-Bake bodem
Ingrediënten
Voor de bodem
- 1 pak bastognekoeken
- 150 gr boter
Vulling
- 1 blikje dulce de leche
- 2-3 bananen
- 350 ml slagroom
- poedersuiker naar smaak
Decoratie
- chocoladedecoratie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180.
- Verkruimel de koekjes met de keukenmachine of stamp ze fijn met de bv de deegroller.
- Smelt de boter en meng de gesmolten boter door de koekkruimels
- Doe de koekkruimels in een taartvorm (bv springvorm), druk goed aan.
- Bak de bodem in 10 minuten. (de bodem kan hier en daar wat luchtbellen geven, dat komt bij het afkoelen wel weer goed)
- Laat de bodem goed afkoelen.
- Vul de afgekoelde taartbodem met een laag dulce de leche, plakjes banaan en daarop royaal slagroom.
- Decoreer met chocolade.
Hallo. ik vraag me af waar je de blikjes dulce de leche weghaald? En hoeveel gram gebruik je?
Groetjes Mirna
Hoi Mirna, die maak ik zelf. Het recept staat op de site (onder smaakmakers), een blikje gecondenseerde melk ongeveer 2-3 uur koken. Ik maak meestal een paar tegelijk 😉 en gebruik naar smaak. Maar in deze banoffee taart gaat een heel blikje.
Hallo, ik vind het zoveel boter voor een kookbodem. Als ik de no bake variant maak gebruik ik ca. 90 gram. Het lijkt me in verhouding daarom zoveel of komt het goed wanneer ik de bodem gebakken heb?
je kunt het ook met minder proberen hoor