Lek de (amarene)kersen iets uit in een zeef, weeg af en meng de kersen met 1-2 el krupnik. Laat dit even trekken.

Maak het deeg door de bloem met de suiker en in blokjes gesneden boter te mengen in een keukenmachine tot je de structuur hebt van nat zand. Dit kan ook prima met de hand, wrijf de boter dan tussen je vingers door het bloem-suiker mengsel totdat je dezelfde structuur krijgt.

Voeg het ei toe en kneed het kort tot een samenhangend deeg en vorm er een platte schijf van.

Verpak het deeg in plastic folie en leg het 30 min te rusten in de koelkast

Verwarm ondertussen de oven voor op 200C

Rol het deeg uit tot een lap die iets groter is dan de bakvorm en ca 3-4 mm dik. Bekleed de vorm ermee, snij de randen mooi strak af. Prik de bodem in met een vork.

Doe een stukje bakpapier in de vorm en leg hierop de blindbakvulling.

Bak de bodem in 15 minuten en verwijder dan de blindbakvulling. Bak daarna nog ca 5 minuten totdat de randen licht beginnen te kleuren en de bodem droog is.

Haal de bodem uit de oven en laat afkoelen op een rooster. Verlaag de oventemperatuur naar 180C.

Maak ondertussen de frangipane door de boter met de suiker luchtig te kloppen. Voeg de eieren toe en wanneer dit goed gemengd is spatel je er het amandelmeel en de bloem erdoor. Neem 1-2 el van het kersen-krupnik vocht bij de kersen vandaan en doe dit door de frangipane en zet apart.

Vul de taartbodem met een dun laagje kersenjam. 3 el is meestal wel voldoende.

Verdeel de frangipane over de jamlaag en druk de in krupnik gemarineerde kersen in de frangipane,

Bak de bakewell taart met kersen in ca 15-20 minuten af totdat de bovenkant mooi goudbruin is gebakken.

Voor het serveren kun je de taart bestrooien met poedersuiker. Serveer 'm koud bij de thee of lauwwarm met wat slagroom of ijs als dessert met een klein glaasje krupnik of kersenlikeur er naast.