Porties: 1
Ingrediënten
- 100 gr zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren
- 150 ml melk
- 1 el suiker
- 1/2 citroenrasp
- snufje zout
- boter om in te bakken
voor het serveren:
- verschillende soorten rood fruit
- griekse yoghurt of hangop
- vlierbloesemstroop of citroensap
- poedersuiker
extra:
- een gietijzeren pan / Dutch oven
Instructies
- Verwarm de oven een half uur voor met daarin de skillet van je Dutch Oven set. Temperatuur 220C.
- Doe ondertussen de ingrediënten voor de pannenkoek in een blender en mix tot een goed gemengd beslag. Dit kan natuurlijk ook in een kom met een mixer of garde.
- Zodra de oven en pan op temperatuur zijn doe je een blokje boter in de pan. Dit smelt direct.
- Doe dan het beslag er in 1x in en schuif de pan weer terug in de oven.
- Bak de Dutch Baby in ca 20 minuten totdat hij mooi goudbruin en gesoufleerd is.
- Haal de pan uit de oven.
- De pannenkoek zal nu wel gaan inzakken, maar daardoor kun je hem in het midden mooi vullen met griekse yoghurt, fruit en vlierbloesemstroop of een andere vulling naar keuze.
- Bestrooi flink met poedersuiker
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!