Ga terug
–+ servings
5 uit 1 beoordeling

Selva Negra

Porties8
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Decoratie tijd 20 minuten
Totale tijd 1 uur 25 minuten
Bewaar Printen

Ingrediënten

  • Ingrediënten
  • Voor de cake
  • 150 gr bloem
  • 50 gr cacaopoeder
  • 10 gr bakpoeder
  • 150 gr suiker
  • 4 eieren
  • 50 ml neutrale olie

Voor de afwerking

  • 1 blik perziken uitgelekt
  • 2-3 el aardbeienjam
  • 500 ml slagroom
  • 3-4 el suiker

Instructies

Voor de cake

  1. Verwarm de oven voor op 175C.
  2. Vet een cakevorm van 25 cm in.
  3. Zeef boven een kom de bloem, het cacaopoeder en de bakpoeder en mix dit met de garde even door elkaar.
  4. Klop in een andere kom de eieren met de suiker totdat het luchtig is en licht van kleur. Voeg daarna de olie toe en roer het beslag even goed door.
  5. Meng het bloem-mengsel door het beslag, vouw het voorzichtig met een spatel goed door elkaar.
  6. Vul de cakevorm met het beslag en zet in de oven
  7. Bak de cake in ongeveer 45 min gaar.
  8. Laat de cake afkoelen op een rooster

Afwerking

  1. Klop slagroom stijf met de suiker
  2. Snij de perziken in mooie partjes
  3. Snij de chocoladecake doormidden en bestrijk de onderste laag met de aardbeienjam
  4. Leg langs de rand de helft van de perzikpartjes en doe daar bovenop ongeveer 3/4 van de slagroom
  5. Plaats de bovenste kakelaar voorzichtig op de slagroom
  6. Leg de rest van de perzikpartjes in een mooi patroon rondom op de cake en vul het midden op met het restant van de slagroom.
  7. Bestrooi eventueel met wat cacaopoeder
Allergenen
notenvrij
pindavrij