Schil de mango voorzichtig en snij van de buitenste kant van het vruchtvlees mooie, maar hele dunne plakjes die ongeveer 0,5 - 1 cm hoog zijn. Hou deze apart om daar straks de mooie Mangobloemen van te maken.

Snij de rest van de mango in kleine blokjes

Klop de slagroom lobbig en in een andere kom de roomkaas smeuïg

Spatel de slagroom door de roomkaas en voeg poedersuiker naar smaak toe.

Spatel de mangoblokjes erdoor

Verkruimel per glas 1 a 2 koekjes en doe deze koekkruimels onder in het glas

Verdeel het roomkaasmengsel over de glazen

Maak van de dunne mangoplakjes mooie bloemen bovenop het roomkaas mengsel. Begin in het midden en laat elk plakje de vorige steeds een beetje overlappen. Cocktailprikkers kunnen je helpen om de mango plakjes op zijn plaats te krijgen cg te houden.

Zet tot serveren in de koelkast