• Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden.
• Doe de suiker en het gist in het kuiltje en doe het zout bij de buitenste rand van de bloem
• Giet een beetje water bij de gist, roer het door en laat even een paar minuten staan
• Voeg dan de olie erbij en 2/3 van het water en begin vanuit het midden er een deeg van te maken. Voeg net zoveel water toe als nodig is om een mooi samenhangend deeg te maken. Afhankelijk van de soort bloem heb je wellicht iets meer of minder water nodig dan aangegeven in het recept.
• Kneed het deeg in ca 10-15 minuten met de hand tot een mooi elastisch deeg en maak er dan een mooie strakke bol van.
• Vet een kom in met een beetje olie, doe de deegbol erin, draai het om zodat het hele deeg voorzien is van een klein laagje olie en dek de kom dan af met plastic.
• Laat het deeg rijzen tot het in volume verdubbeld is.
• Verdeel het deeg dan in 2-3 porties of maak er een grote plaatpizza van
• Rol het deeg uit tot de gewenste dikte en leg het op een bakplaat of pizzaplaat en bak en beleg volgens het gewenste pizzarecept.

Pizza maken:

• Verwarm de oven voor op 250C
• Rol de pizza uit tot de gewenste grote en dikte en bestrijk met tomatensaus
• Bak de pizza ca 3 minuten en doe dan de gewenste topping erop van groente, vlees en kaas
• Bak de pizza af totdat de buitenkant mooi bruin is en de kaas volledige is gesmolten.