Voorbereidingstijd: 20 minuten minuten
Bereidingstijd: 20 minuten minuten
Totale tijd: 40 minuten minuten
Porties: 6 -8
Auteur: Tessa Couperus
- 100 gr boter
- 100 gr suiker
- 100 gr bloem
- 2 eieren
- snufje zout
- ca 150 gr poedersuiker
- 1 a 2 el frambozenpuree of bessensap
Verwarm de oven voor op 160C
Vet de bakringen in met boter en zet deze op een bakmat of bakpapier op een bakplaat
Klop de boter met de suiker tot een crème en voeg dan pas de eieren één voor één toe.
Zeef de bloem boven het beslag en mix dit er kort doorheen. Verdeel het beslag over de 6 bakringen en strijk glad
Bak de cakejes in ca 16-20 minuten totdat ze gaar zijn, laat ze niet teveel kleuren.
Haal ze uit de bakringen en laat ze op een rooster volledig afkoelen
Doe voor de glazuur de frambozenpuree door de poedersuiker totdat het volledig glad geroerd is.
Bestrijk de bovenkant van de cakerondjes met de glazuur en laat dit volledig uitharden. Dit kan wel een paar uur duren.