Pureer de bananen in een ruime kom en voeg er 200 gram suiker, de zonnebloem olie en het vanille-extract aan toe. Klop met een mixer tot een romig, glad beslag.

Voeg de bloem met het bakpoeder en het zout toe en meng het even goed door. Dek af met huishoudfolie en zet in de koelkast wat om op te laten stijven.

Verwarm de oven voor op 180C en leg een vel bakpapier op de bakplaat

Doe de overgebleven 50 gr suiker en de kaneel in een diep bord

Maak je handen nat met koud water en haal met een eetlepel wat deeg uit de kom en rol dit een beetje tot een balletje. Haal door de kaneelsuiker en leg op de bakplaat. Zorg voor voldoende tussenruimte, ze vloeien tijdens het bakken uit.

Bak ze in 10 minuten (afhankelijk van de grootte iets korter of langer) gaar. Laat ze even op de bakplaat afkoelen, ze zijn nl erg zacht als ze uit de oven komen, en leg ze dan op een rooster om volledig af te koelen.