Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en maak er snel een samenhangend deeg van

Stort het uit op je werkvlak en kneed het in ca 5 minuten tot een zacht deeg. Er moet een klein beetje glutenstructuur ontstaan maar je hoeft er geen vliesje van te trekken net zoals met brood.

Doe het deeg in een kom en dek af met een theedoek of wat plasticfolie en laat het ongeveer 40 minuten rusten en rijzen. Er zit niet veel gist in het deeg, dus verwacht niet dat het veel rijst.

Maak van het deeg een lange dikke rol van ongeveer 20 cm, druk deze een beetje plat en snij de deegrol dan in 10 plakken.

Doe deze plakken op een met bakpapier beklede ovenplaat en druk de deegkoekjes een beetje plat tot langwerpige plakken.

Laat het deeg nog ongeveer 20 minuten staan.

Verwarm ondertussen de oven voor op 210C

Bak de Bizchocos gaar en goudbruin in ca 15 minuten.

Laat afkoelen op een rooster.

Serveer met Dulce de Leche of Chocolade-Hazelnootpasta