Was de appels en verwijder de klokhuizen met een appelboor

Snij de appels in dunne plakken van ca 5 mm. Het handigste is om er een mandoline voor te gebruiken, maar met een scherp mes kun je ook prima dunne plakken snijden. Probeer de plakken wel allemaal ongeveer even dik te snijden.

Besprenkel de appelplakken met wat citroensap op evt bruin kleuren te voorkomen.

Eventueel kun je de plakken met wat kaneelsuiker bestrooien. Dit geeft extra smaak en maakt ze iets zoeter, weliswaar ook iets minder gezond.

Verdeel de plakken over de roosters van de droogmachine. Leg ze niet te vol zodat er voldoende lucht om de appels kan circuleren.

Droog de appels in de voedseldroger tussen de 7 en 15 uur op 57C. De tijd hangt af van de sappigheid van de appels en hoe dik je de plakken gesneden hebt. Check dus regelmatig even hoever ze zijn.

De gedroogde appelringen zijn klaar wanneer ze droog aanvoelen, maar je ze nog wel licht kunt vouwen zonder dat ze breken.

Bewaar de appels in een lichtdichte bak op kamertemperatuur.