Equipment
- 1 staafmixer
- 1 zeef
- 1 Steelpan
Ingrediënten
Voor de bramen siroop
- 250 gram bramen
- 1 eetlepel citroensap
- 100 gram suiker
- 100 ml water
Voor het serveren
- ijsklontjes
- tonic (of bruiswater)
Instructies
Suiker siroop maken
- Doe de suiker met het water in een steelpan en verwarm dit net zolang totdat de suiker volledig is opgelost. Je hoeft het niet flink te laten koken.
- Laat volledig afkoelen
Limonade siroop maken
- Pureer de bramen met de citroensap tot het zo glad mogelijk is.
- Haal de puree desgewenst door een zeef zodat je geen pitjes hebt.
- Meng de bramenpuree met ongeveer de helft van de suikersiroop en test het dan qua smaak of je nog meer suikersiroop wil toevoegen of niet.
Serveren
- Doe ijsklontjes in een glas en schenk daarop een flinke scheut bramen limonade. Vul aan met tonic of bruiswater.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!