Porties: 10 stuks
Equipment
- deegroller
- koekjes uitsteker 8-10 cm
- cupcake vorm
- kwastje
- bakspray
Ingrediënten
- 10 plakjes bladerdeeg diepvries, 10x10 cm
- enkele eetlepels kristal suiker
- 50 gram chocolade puur, melk of wit naar keuze
Instructies
Voorbereiding
- Leg de plakjes bladerdeeg op je werkvlak en verwijder het plastic.
- Vet de onderkant van je cupcake vorm in met bakspray.
Bladerdeeg schelpen maken
- Steek met de koekjes uitsteker cirkels het de plakjes bladerdeeg.
- Bestrijk de bladerdeeg cirkels aan één kant met water en druk deze natgemaakte kant in de kristalsuiker.
- Leg het bladerdeeg met de gesuikerde kant naar boven op één van de uitstulpingen van de cupcakevorm.
- Laat het bladerdeeg ca 30 minuten rusten
Bakken
- Verwarm ondertussen de oven voor op 210C
- Bak de bladerdeeg schelpen in ca 20 minuten tot goudbruine bladerdeeg bakjes en haal de vorm uit de oven.
- Check of de binnenkant van de bladerdeeg bakjes goed gaar is, zet anders de bakjes nog even in de afkoelende oven (of droog ze ca 10 minuten in een oven van 150C).
- Laat de bakjes op een taartrooster afkoelen.
Coating laag aanbrengen
- Smelt de chocolade en bestrijk de binnenkant van de gebakschelpen met een dun laagje chocolade. Laat de chocolade volledige hard worden zodat er een vochtwerend laagje ontstaat.
- Vul de gebakschelpen met een vulling naar keuze.
Notities
Je kunt de ongevulde gebakschelpen in een luchtdichte doos prima enkele dagen bewaren.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!