Zoet sodabread met cranberry en pecannoten
Porties4
Bakspullen
- Bakplaat bekleed met bakpapier of silconen bakmat
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 0,75 theelepel bakingsoda
- 0,75 theelepel zout
- 200 ml karnemelk
- 1,5 el suiker
- 40 gr pecannoten
- 50 gr cranberry
- geschaafde amandelen ter decoratie
- poedersuiker om te bestrooien
Instructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200C
- Zet een bakplaat klaar met een vel bakpapier
Deeg maken
- Doe alle ingredienten, behalve de amandelen en de poedersuiker, in een kom en roer dit door elkaar met een pollepel. Zodra het gemengd is, is het klaar. Je hoeft het niet te kneden.
- Stort het soda bread deeg op je werkblad en verdeel het in 4 porties
- Vorm er snel een bolletjes van en leg deze op de bakplaat.
- Druk iedere deegbol iets plat, kerf iets in en bestrooi met de geschaafde amandelen
Bakken
- Bak het brood in ca 25 minuten gaar en goudbruin.
- Laat het brood afkoelen op een rooster of serveer direct
Serveren en bewaren
- Bestrooi het brood voor serveren met poedersuiker. Het brood is het lekkerst om dezelfde dag te eten. Wil je het bewaren, vries het dan in of bewaar in een broodzak
Allergenen
pindavrij