Doe de koude room met het vanillepoeder in een gekoelde kom (of zet de kom in een bak met ijswater)

Klop de room op tot het lobbig is met zachte pieken

Voeg de poedersuiker toe, roer het er door heen

Klop de room op totdat het glanst en stevige pieken heeft.

De slagroom is voldoende stijf als je de kom omgekeerd kunt houden, zonder dat de slagroom eruit valt.