Rabarber limonade siroop maken (met gember)
Bakspullen
- 1 afsluitbare voorraadpot
- 1 zeef
Ingrediënten
Voor de Siroop
- 300 gram rabarber (zonder blad)
- 50 gram gember
- 250 gram suiker
Voor het serveren
- tonic
Instructies
Voorbereiding
- Maak de rabarberstengels goed schoon en snij ze in kleine stukken.
- Snij de gember in dunne plakjes.
Siroop maken
- Doe de stukken rabarber en gember in de pot en strooi de suiker erover heen. Zorg dat alles goed onder de suiker zit en zet de pot 24 uur weg.
- Schud de volgende dag de pot even goed heen en weer en zet weer 24 uur weg.
- Herhaal dit totdat alle suiker volledig opgelost is.
- Doe alles in een zeef en vang de siroop op. Druk eventueel de rabarber nog even extra goed aan voor zoveel mogelijk siroop.
- Doe de siroop in een afsluitbare gesteriliseerde fles.
Serveren
- Serveer de siroop door deze aan te lengen met tonic of bruiswater.
Notities
Bewaren: Indien de fles goed gesteriliseerd is kun je de limonade buiten de koelkast bewaren ivm het hoge suikergehalte. Heb je de fles alleen schoongemaakt dan kun je het beter in de koelkast bewaren.
Serveertips: Tonic, bruiswater, mousserende droge witte wijn.
Je kunt het ook als trempeersiroop in taarten gebruiken.
Je kunt het ook als trempeersiroop in taarten gebruiken.
Allergenen
ei-vrij
glutenvrij
lactosevrij
notenvrij
pindavrij
vegan