Naan brood bakken

Doe de droge ingredienten voor het deeg in een kom en roer dit even door elkaar
Voeg de yoghurt en het water toe, meng dit door de bloem en vorm er een deeg van.
Kneed het deeg in ca 10 minuten tot een zacht en soepel deeg.

Vorm het deeg tot een bol en laat het afgedekt rijzen op een warme plek.
Het deeg is voldoende gerezen wanneer het in volume is verdubbeld. Dit duurt ongeveer een uur.

Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en maak hier bollen van.
Druk een bol plat en druk dit uit tot een ovale deeglap van ongeveer 0,5 dm dikte. Je kunt hiervoor een deegroller gebruiken.
Smelt de boter. Wanneer de boter gesmolten is haal je de pan van het vuur en voeg je de knoflook er aan toe.

Verwarm de pan totdat deze goed heet is.
Bak de naanbroden stuk voor stuk in de pan. Je kunt de pan eventueel invetten met een heel klein beetje olie.
Bak de naan in de pan totdat er bubbels ontstaan en aan de onderkant bruine bak-plekken ontstaan. Draai de naan om en bak nog even kort aan de andere zijde.
Haal de naan uit de pan en bestrijk deze op de bovenkant direct met de knoflook boter.