Ga terug
–+ servings
5 uit 1 beoordeling

M en M koekjes met mini m en m's

Porties10 koeken
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Baktijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Bewaar Printen

Ingrediënten

  • 130 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 100 gram boter
  • 100 gram kristalsuiker
  • 100 gram lichtbruine basterd suiker
  • 1 ei
  • 1 theelepel vanille extract
  • 90 gram havermout
  • 175 gram mini m&m's

Instructies

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180C.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  3. Leg een deel van de M&M's apart zodat deze niet door het koekjesdeeg gaan

Koekjesdeeg maken

  1. Mix de boter en de suiker tot een luchtige zachte massa.
  2. Voeg het ei en de vanille toe en mix goed door totdat het volledig in het koekjesdeeg opgenomen is.
  3. Voeg de bloem, het bakpoeder, zout en de havermout toe en meng dit tot een mooi koekjes deeg.
  4. Meng als laatste het deel m&m's voor het koekjesdeeg door het deeg en verdeel het in tien gelijke porties.

Koekjes bakken

  1. Maak bollen van het deeg en verdeel deze over de bakplaat en druk ze een beetje plat.
  2. Hou voldoende tussenruimte want de koekjes spreiden uit tijdens het bakken. Je kunt ze ook verdelen over meerdere bakplaten of achter elkaar aan bakken.
  3. Bak de koekjes in 15 minuten totdat ze mooi goudbruin zijn.
  4. Zodra de koekjes uit de oven komen druk je er een paar mini m&m's in. Laat de koekjes iets afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te laten koelen.

Notities

Bewaar de koekjes in een gesloten koektrommel. Zo kun je de koekjes wel tot enkele weken bewaren. 
Allergenen
notenvrij
pindavrij