Verwarm de melk tot net niet aan het kookpunt (80-90C).

Haal de pan van het vuur en laat het afkoelen tot 32C

Giet de melk in één of meerdere glazen potten en doe de yoghurtstarter erbij

Roer even goed door en sluit de potten af.

Zet de potten yoghurt in de warme ruimte die jij hiervoor gebruikt en zorg dat deze op zo'n 30-32C staat. Indien je een thermosfles gebruikt giet je de melk met de yoghurtstarter direct in die thermosfles.

Laat de melk in ca 14-18 uur fermenteren totdat je een mooie licht zure yoghurt hebt.

Roer de yoghurt even goed door, sluit de potten dan weer goed af en zet ze nog een nacht in de koelkast om nog wat dikker te worden.

Afgesloten in de koelkast blijft je yoghurt zeker 2 weken goed.