Verwarm de oven voor op 180.

Verwarm au-bain-marie de boter met de chocolade en de vanille totdat het gesmolten is. Zet apart.

Klop het eigeel met de suiker in ca 5 minuten tot het luchtig is en licht van kleur.

Klop de eiwitten stijf met een klein beetje zout.

Meng het chocolademengsel kort door het eigeelmengsel.

Vouw de macapoeder erdoor en als laatste vouw je voorzichtig de eiwitten erdoor.

Doe het beslag in een ingevette bakvorm.

Bak de cake in ca 20-25 min gaar.

De cake is gaar wanneer de zijkanten van de cake loslaten van de vorm of een prikker er droog uitkomt.

Laat afkoelen op een rooster.

Serveer de cake met cacaopoeder of met passievrucht.