Verwarm oven voor op 170C

Vet een bakvorm (ca 30x20cm) in met boter en bebloem deze goed.

Smelt de chocolade au-bain-marie samen met de boter en de koffiepoeder.

Roer even door tot een egale massa en zet apart zodat het nog even iets kan afkoelen.

Klop in een kom het ei goed op met de basterdsuiker en vanillesuiker tot een mooie schuimige massa.

Zeef daarna de bloem met kaneel en het zout boven het eimengsel en spatel dit door elkaar.

Spatel dan de chocolade erdoorheen totdat je een egaal mengsel hebt.

Giet het in de ingevette en bebloemde bakvorm en bak de brownies 30 minuten op 170C.

Laat de brownies in de vorm afkoelen.

Wanneer ze volledig afgekoeld zijn kun je ze snijden en uit de vorm halen.