Flapjacks met pecannoten
Porties9 poties
Ingrediënten
- 150 ml ahornsiroop
- 100 gram fijne kristalsuiker
- 150 gram roomboter
- 250 gram havermout fijne vlokken
- 100 gram pecannoten in stukjes
- snuf kaneel
Instructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 170C
- Bekleed de bakvorm met bakpapier
Samenstellen
- Smelt de boter met de suiker en de ahornsiroop en roer goed door zodat het goed gemengd is.
- Doe het warme botermengsel in een kom en voeg de havermout, pecannoten en kaneel naar smaak toe.
- Schep alles goed door elkaar zodat het goed vermengd is en alle droge ingrediënten goed gemengd is met de botermix.
- Schep het in je bakvorm en druk het nog even aan met een spatel of een lepel.
Bakken
- Bak de flapjacks in ca 25-30 minuten totdat het een mooie goudbruine kleur heeft en de flapjacks stevig aanvoelen.
Serveren
- Laat de flapjacks ca 10 minuten afkoelen en snij het dan alvast een beetje in hoe je 'm straks als het volledig afgekoeld is wil gaan snijden.
- Laat in de vorm verder afkoelen, snij het dan in repen of blokken en serveer ze dan op kamertemperatuur (lauwwarm is ook lekker!)
Notities
- Je kunt de ahornsiroop ook vervangen door golden syrup of agavesiroop.
- Varieer eens met andere noten en/of gedroogd fruit.
- Bewaar de flapjacks in een afgesloten trommel.
- Je kunt ze prima enkele dagen bewaren (3-5 dagen)
Allergenen
ei-vrij
glutenvrij
pindavrij