Ik vond de kaneelsuiker wel erg veel kaneel bevatten, dus maak naar eigen smaak je eigen mengsel. Ook had ik niet de volledige hoeveelheid kaneelsuiker nodig.
Door het warme brood met de gecondenseerde melk te bestrijken krijgt het een mooie glans. Sommige mensen gebruiken meer gecondenseerde melk als een soort glazuurlaag; ik vond het voldoende om het met een beetje te bestrijken en had dan ook flink wat gecondenseerde melk over.