Doe de melk en de gecondenseerde melk in een pan en breng aan de kook.

Zodra de melk kookt doe je het vuur uit en voeg je het opengesneden vanillestokje, de kruidnagels en het kaneelstokje aan de melk toe.

Doe een deksel op de pan en laat de melk met de specerijen volledig afkoelen zodat de specerijen goed kunnen intrekken.

Giet de koude melk door een zeef en roer de instant koffie erdoor

Roer de twee eidooiers los en breng ondertussen de melk weer aan de kook

Schenk een deel van de hete melk bij de eidooiers en roer goed door.

Giet het eimengsel bij de hete melk in de pan en laat, onder goed roeren, de melk 2-3 minuten licht koken totdat het begint te binden en je een mooie romig melk krijgt.

Laat het mengsel (in de koelkast) volledig afkoelen en voeg dan de pisco of de wodka toe.

Serveer ijskoud.