Chocolade biscuit
Porties10
Bakspullen
- 1 bakvorm 24cm
- mixer
- Spatel
- bakspray
Ingrediënten
- 5 eieren
- 150 gram suiker
- 100 gram bloem
- 50 gram cacao
- snuf zout
Instructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180C
- Bekleed de bakvorm met bakpapier en vet de vorm in met bakspray
- Splits de eieren.
Beslag maken
- Klop de eieren schuimig en voeg daarna al kloppend de suiker in delen toe.
- Klop het eiwitschuim in enkele minuten tot een stevig schuim.
- Voeg alle eidooiers in één keer toe en mix dit er heel kort doorheen. (Gemengd is gemengd)
- Voeg daarna de droge stof toe en spatel dit door het beslag. Spatel niet langer dan nodig is, want daarmee verlies je steeds meer luchtigheid.
Bakken
- Doe het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de chocolade biscuit in het midden van de oven in ca 35 minuten gaar.
- Laat de chocolade biscuit iets afkoelen in de vorm voor je 'm eruit haalt. Laat volledig afkoelen op een taartrooster.
- Verwerk de biscuit in een staartrecept naar keuze.
Notities
Bewaren:
- Verpak de afgekoelde biscuit goed in huishoudfolie
- 1 dag op kamertemperatuur
- enkele dagen in de koelkast
- tot 3 maanden in de vriezer
Allergenen
lactosevrij
notenvrij
pindavrij