Doe in een steelpan de boter en laat deze smelten maar niet bruin worden.
Voeg de inhoud van een blikje gecondenseerde melk toe.
Roer hier de 3 el cacao doorheen en breng het geheel aan de kook.
Laat dit cacaomengel net zolang inkoken totdat het begint in te dikken.
Zodra je een ‘streep’ over de bodem van de pan kunt trekken is cacaomengsel voldoende gekookt.
Doe het cacaomengsel in een schaal en laat afkoelen. Pas op, want het is zeer heet!
Zodra je brigadeiros mengsel op kamertemperatuur is kun je er balletjes van draaien. Vet je handen in met een beetje boter, dat werkt het gemakkelijkst.
Rol elk bolletje door de hagelslag en leg op een schaal.
Laat ze verder opstijven in de koelkast en haal ze vlak voor serveren uit de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!