Bananencake met karamel creme

Prak de bananen tot een puree en meng deze met de vanille en de karnemelk. Zet apart.
Meng de bloem, bakingsoda en zout in een kom. Zet ook apart.
Mix in een andere kom het ei met de suiker en olie totdat het goed gemengd is.
Voeg dan het bloem mengsel toe en zodra het goed met elkaar gemengd is, voeg dan het bananenmengsel toe en doe het beslag in de vorm.

Bak de bananencake in ca 35 minuten in een oven van 170C.
De cake is gaar als een prikker/naald er droog weer uit komt.
Laat even afkoelen in de vorm voordat je de bananencake uit de vorm haalt. Laat volledig afkoelen op een taartrooster

Maak de botercreme en breng deze op smaak met de karamel, hou een deel van de karamel over voor de decoratie. Je kunt wat karamel overhouden. Doe in een spuitzak.
Verwarm een klein deel van de karamel zodat deze wat vloeibaarder wordt. Doe deze ook in een spuitzak.
Snij de cake in twee lange smalle repen en verdeel elke reep in 5 rechthoekige cakejes. Je kunt de cakes natuurlijk ook in een andere vorm naar keuze snijden.

Spuit de karamel botercreme in een mooi motief op de bananencakejes.
"Snij" met een warm mes een rand door het midden en spuit hierin een laagje van de vloeibare karamel.
Decoreer met een chocolade decoratie naar keuze.